7月30日，在貴州省遵義縣召開的全省辣椒新品種新技術展示推介現場會傳出喜訊：遵義市形成以蝦子辣椒專業批發市場為中心，以遵義縣、綏陽、湄潭、鳳岡等重要產地鎮鄉集市為紐帶的干（鮮）辣椒市場網絡體系，產品暢銷四川、重慶、湖南等20多個省、市、自治區及尼泊爾、美國、韓國等10多個國家以及港、澳、臺等地區，已成為世界辣椒集散交易中心之一。
遵義市有辣椒產地交易市場20余個，規模約6.8萬㎡，年干辣椒交易量17.6萬噸、鮮椒交易量39.1萬噸，年交易額35億元，其中蝦子辣椒專業批發市場，規模約4.2萬㎡，干辣椒年交易量達7.7萬噸，市場年交易額達12.8億元。這組數據的背后，遵義市辣椒產業的發展到底有何妙招？
優化產區布局，促進產業化發展。
遵義市著力將優質辣椒集中布局到優勢產區，增強競爭力，提高綜合效益。中部重點構建團澤-蒲場-風華-洋川-鄭場-永樂-新舟-蝦子-喇叭-龍坪—南白為軸線的“紅色走廊”；東部構建高臺-黃家壩-永興-天城-敖溪-龍家-松煙-琊川-進化--永安-綏陽；西部構建楓香-樂山-泮水-尚嵇-茅栗-楓香-樂山-楓香-長崗產業帶；北部構建泗渡-板橋-沙灣-燎源-婁山-楚米產業帶。將這些最適宜區或適宜區規劃為辣椒生產重點區域，擴大生產規模，提高商品率，增強產業化基礎，促進全市辣椒產業化發展。
推廣優良品種，提高產品質量。
遵義市選育并經省審定的遵義朝天椒品種有遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠，最高單產是目前大田平均單產的2.3倍。除培育推廣本地優良品種外，還引進韓椒、湘研、二荊條、蘇椒、洛椒、正椒系列等共20余個品系在本地推廣種植，其中單生理想、正椒6號、博辣5號、紅亮9號、辣豐3號的年推廣種植面積達數萬畝。通過優良品種的推廣和種植技術提升，全市辣椒種植面積由2001年的55萬畝提升到2014年的190萬畝，平均畝產從2001年的102公斤提升到2014年的176公斤，效益顯著。
為提升種植水平，遵義市一是通過培育壯苗使辣椒幼苗出苗齊，省時、省力、防病、控病、控苗。二是通過用地養地相結合，注重耕地綜合培肥，適時輪作，多措并舉，提高耕地質量。三是通過深溝高畦覆膜，提前預防遵義地區暴雨天氣帶來的澇害和各種病害。四是通過測土配方施肥，提高肥料利用率和減少化肥用量，提高辣椒的品質和產量。五是大力推行病蟲綠色防控措施有效降低病蟲害發生率。
加強品牌創建，保障質量安全。
通過加快產地認定和無公害農產品、綠色食品、有機食品認證工作，遵義市積極培育地方辣椒品牌，將遵義市辣椒產業各個經營主體有效地組織起來，逐步實現企業品牌創建與企業質量相互促進的良性循環。加快推進辣椒基地規模化、標準化和生態化建設，建立和完善產品質量安全控制體系，最終實現辣椒品質優良化、產品質量安全化。
培育經營主體，實施產業化經營。
目前，遵義市已有辣椒交易市場20余個，辣椒生產和加工企業30余家、農民專業合作社125個、種植大戶2686戶，經營能力和市場開拓能力大幅提升。同時，大力推廣產銷組織與基地緊密結合的產業化經營模式，針對目標市場需求開發產品，對產品生產過程和銷售過程實現全程管理，在更高的水平上實現產銷一體化。按專業或區域整合辣椒企業，壯大龍頭企業實力，形成幾個主要品牌，避免無序競爭，全面提升了遵義辣椒市場競爭力。
完善政策支持，推動產業發展。
遵義市利用土地流轉、價調基金、換種工程、農機補助、貼息貸款等相關政策對辣椒育種、栽培、加工、銷售等各個環節進行大力扶持和調控。遵義市每年用于種植辣椒的土地流轉補助資金450萬元；用于辣椒育苗及其設施建設的補助資金500余萬元；用于辣椒換種工程的補助資金近200萬元；用于農機補貼及品牌建設等的補助資金500余萬元。有力地推動了遵義市辣椒產業的健康發展。
下一步，遵義市將圍繞辣椒產業帶，建設提升辣椒專業市場，改善市場經營條件，提高服務質量，把辣椒市場建成辣椒產品、技術與服務的集散中心。充分應用現有市場信息平臺，做好市場行情、產品流通等信息發布。以農業產業化經營為契機，以農村各種專業合作組織為基礎，大力發展辣椒市場化服務組織，逐步建立健全網絡完善、功能互補的社會化服務體系。
