山羊是瀘水縣畜牧業的主要組成部分，2014年瀘水縣山羊存欄186497只，占大小牲畜存欄的37.95%，出欄93351只，占大小牲畜出欄的31.63%。由于特殊的地理位置和良好的生態環境，瀘水縣所生產的山羊具有肉質細嫩、味道鮮美、純天然等特點，深受內地消費者的青睞，內地客戶不斷到瀘水縣求購山羊。
2014年在購銷大戶的帶動下，瀘水縣向內地城市銷售了近5萬只山羊，占出欄山羊的50%以上。據購銷戶楊張何介紹，進入2015年以來，每個星期，他都要向內地發售山羊500—600只，并且銷售市場逐步擴大到了港澳地區。山羊已成為瀘水縣的外銷大宗農產品，在外銷的帶動下，有效促進了山羊養殖業的發展，增加了養殖戶的經濟收入。
