“20天前買的一袋25公斤包裝的面粉才91元，現(xiàn)在要93元。”8月10日，家住烏魯木齊市老滿城街的竹奶奶對記者說。
“面粉價格確實漲了，批發(fā)價平均每公斤也漲了8分錢。”老滿城街附近開小型超市的老板崔紅建說。
記者從烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）了解到，自7月22日起，特一粉（面粉）批發(fā)價格普遍小幅上調(diào)。“批發(fā)市場25公斤包裝的特一粉，每袋平均上漲了2元，平均每公斤上漲0.08元。”烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）相關(guān)負責(zé)人表示，根據(jù)烏魯木齊市生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)顯示，8月烏魯木齊市面粉零售均價為每公斤3.59元，較上周環(huán)比增長0.84%。
烏魯木齊市商務(wù)局（糧食局）相關(guān)負責(zé)人解釋，此次面粉價格小幅上漲的主要原因在于小麥加工過程的副產(chǎn)品——麩皮價格的下降。“每加工1噸小麥，產(chǎn)生的副產(chǎn)品麩皮為200公斤左右。在小麥價格逐年微漲而面粉價格持續(xù)平穩(wěn)的情況下，加工企業(yè)主要盈利依靠銷售麩皮取得。今年初，麩皮的價格從每公斤1.8元—1.9元逐步下跌，6月份，麩皮價格下跌至每公斤1.4元—1.5元，降幅達到22%。”該負責(zé)人說。 據(jù)了解，今年年初開始，內(nèi)地麩皮大量進入新疆市場，其價格相對便宜，這對烏魯木齊市面粉加工企業(yè)形成沖擊，而麩皮又不宜長期儲存，致使烏魯木齊市飼料市場麩皮價格大幅下降。面粉加工企業(yè)為扭轉(zhuǎn)上半年虧損狀況，普遍上調(diào)面粉出廠價格。
記者了解到，由于麩皮的價格下降，飼料市場整體價格近期會保持低位，養(yǎng)殖業(yè)成本降低，會在一定時期內(nèi)影響肉、蛋、禽類副食品的價格下跌。而隨著面粉批發(fā)市場普遍漲價，烏魯木齊市零售市場的面粉會在8月底出現(xiàn)普遍漲價，但漲幅不大。
