“每只成鼠約重4、5斤，賣出的時候至少100元一斤！”日前記者在太興鄉采訪時，說起養竹鼠的收益，太興農民李小亮一家充滿歡喜。
記者在李小亮家的養殖室里看到，兩排整齊的鐵籠，里面住著一群圓滾滾憨態可掬的大“竹耗子”。“剛開始只有20幾只竹鼠，今年已經有100多只了，要值5-6萬塊錢”。他抓住一只大竹鼠的尾巴告訴記者，“這家伙牙齒可厲害了，它們以竹子、秸稈和巴毛草根為食，是一種純天然綠色食品。”
李小亮告訴記者，以前他們一家在貴陽打工時學到了竹鼠養殖技術，2012年12月，他們一家回到了家鄉，發現太興鄉的條件很適合養殖竹鼠，就投資10萬元辦起了養殖場。竹鼠一年只能產仔3窩，每窩3到5只。
據了解，竹鼠肉質細膩精瘦，鮮美可口，為野味上品，是餐桌上的珍羞美味，更是一種高營養價值、低脂肪、低膽固醇的肉類食品。李小亮說雖然竹鼠養殖發展起來很慢，但是前景非常好，市場上的竹鼠供不應求，現在已有多家買家前來洽談，100元一斤不愁賣。
