“下星期，我這些火參果包裝好就都要運往深圳了。”8日9日，吉水縣文峰鎮井頭村里，果農王小平指著自己剛采摘下來的幾千個火參果興奮地跟筆者說。
去年年底，王小平聽從深圳返鄉探親的同鄉陳繼鳴說，從非洲新引進的火參果在廣州、深圳、上海等地很受歡迎，可國內種植基地還較少。正愁不知發展什么產業的王小平看到火參果的巨大市場前景，立刻開動起了腦筋。
經過一番調查，王小平發現吉水的土壤、氣候都十分適合種植火參果，他立刻通過陳繼鳴介紹學來種植技術，并購買好種子。通過土地流轉，在井頭村店前組租賃了一塊大約20畝的農田，開始試種。經過精心管理，火參果長勢喜人，目前，果實已成熟上市。
“這種果子不僅營養價值高，還具有一定的觀賞價值。”看著一個個成熟的果實，王小平憨厚的臉上泛起喜悅的笑容。據王小平介紹，“火參果”又名“火星果”，學名刺角瓜，原產于非洲喀拉哈里沙漠，一年生蔓性草本植物，表皮金黃、堅硬帶刺、凹凸不平；肉質綠色、凝膠狀、多籽，富含維生素C和植物纖維，有瘦身護膚、促進消化、改善睡眠等功效。火參果從種子到幼苗，只要7-8天，4個月就可掛果，采摘期4個月，一畝可栽種600株至700株火參果，一株可結20多個果子，在適宜的溫度下，采摘下來的火參果可儲存4―6個月。
“網上很多朋友都發微信問我會不會在網上賣，還有人從市里開車過來買。”王小平很有營銷頭腦。火參果從7月進入采摘期后，他已經采摘了三批火參果共6500余個。為打開銷路，王小平不僅把上千個火參果寄給深圳水果經銷商試吃，還通過微信、網絡等新興媒體大力推廣。市區各大超市28元一個的火參果在王小平這里買批發價10元一個，很快吸引了一大批嘗鮮的顧客前來購買，王小平還打算把火參果包裝后放在網上銷售。
“這里只是我的試驗田，我打算明年成立合作社，帶領村民們一起種植。”掌握了種植技術，又打開了銷售市場，王小平對自己的未來規劃很有信心。他打算向政府申請，在縣現代農業科技示范園內或在村里選一塊地，讓村民負責種植，他統一提供種子、管理技術、收購、銷售，帶領附近的村民一起來種植火參果，讓火參果可以成為村民的“致富果”。
“新農村已經建設得這么漂亮了，現在政府把重點都放在了支持農戶產業發展上，我也制定好了自己今后的規劃，準備好好經營一下，干出一番名堂來。”性格開朗的王小平爽朗地笑了起來。
明年，王小平打算建一個火參果農民專業合作社，他還在村里建了一個山羊基地，等前期準備做好，明年就可以在山上生態養羊了。此外，他還想和村里的農家樂、水庫等聯合起來，謀劃發展井頭村的休閑旅游產業。在他的規劃里，井頭村不僅要拔掉窮根，他和所有的村民都要過上富足的幸福生活。
