截至2014年底我國已建成188個食用農產品國家級出口示范區。吉林省汪清縣是其中的一個。8月11日至14日，記者隨國家質檢總局前往該縣進行了采訪。
從延吉市向東北約84公里是邊陲小鎮汪清。該縣縣名源于女真語本音“旺欽”即“堡壘”之意其距離俄羅斯邊境40公里距朝鮮邊境僅18公里。
雖曰“小鎮”但汪清其實不小幅員面積達9016平方公里超過了半個北京城大。令人艷羨的是該縣森林覆蓋率高達91.7%人口卻只有26萬。不過汪清最大的名片是:木耳大縣。
憑借著得天獨厚的天然優勢2013年汪清縣被評為“國家級出口食用菌質量安全示范區”。
政府補貼創建示范基地
在全國規模最大的木耳批發市場黑龍江東寧木耳的市場價格依據成色不同從10元一直能賣到300元不等。汪清縣副縣長羅紅峰介紹能賣到300元的富硒木耳產自汪清。
是什么造就了汪清縣木耳的卓越品質?為了探尋答案8月11日記者一行從延吉市出發經過約兩個小時的車程后來到一片占地約60公頃的田地——密密扎扎地縱橫排列著600多萬個菌袋這里就是汪清縣天橋嶺鎮口山村黑木耳示范基地。它們歸屬于口山村、天橋嶺村和鹿圈子村的96家農戶。
天橋嶺鎮特產站技術員韋洪全告訴《法制日報》記者這里出產的木耳之所以品質好、價格高最主要的原因就是在化學品投入方面要求非常嚴格在菌袋下地之后不允許使用任何增厚、增黑的農藥。
他說:“檢驗檢疫部門和吉林農業大學每年都會前來檢測采樣每家每戶采幾斤去進行化驗如果出現問題比如出現農殘、重金屬超標肯定要反饋回來。但這幾年來從來沒有出現這種情況。”
示范基地的另一個品質保證是澆灌用的水質足夠清潔。韋洪全介紹政府對此專門出臺政策鼓勵對示范區水井進行改造以減少露天簡易井水澆灌雜菌感染的幾率。
“每口井的補貼額甚至達到改造成本的四分之三農戶的積極性越來越高。如今這些井水連人都能喝澆灌到耳袋上生長出的木耳品質自然就更加有了保障。”
每袋木耳都有“身份證”
什么樣的木耳能賣上300元一斤?帶著這個疑問采訪組一行又來到吉林省唯一的富硒木耳生產基地。
在天橋嶺西山腳下的延邊天發生物科技有限公司(以下簡稱天發公司)的生產基地大棚內新一批富硒秋耳菌袋剛被懸掛起來。和傳統的地栽木耳不同的是這里的菌袋7個一串懸掛在棚內的高架上。
天發公司總經理翟振忠介紹作為吉林省目前唯一一家生產有機富硒黑木耳的標準化公司他們依托中國科技大學蘇州學院的技術支持以液體菌種技術為核心組裝成一條液體菌種食用菌菌袋生產線整個生產過程遠離農藥、有毒氣體、激素等有害物質嚴格執行有機食用菌栽培標準體系解決目前食用菌品系品種雜亂、栽培過程中有毒殺菌氣體污染嚴重的現況。
而這種獨特的大棚懸掛的模式一方面可以節約土地改變“靠天吃飯”的生產方式；另一方面菌袋不接觸土壤也保證了黑木耳在有機環境中生長。
值得注意的是為保證質量大棚出產的黑木耳都有自己的“身份證”編號通過溯源管理最后都能找到具體的生產大棚和農戶。“就是直到這些產品擺到消費者餐桌上時也能知道是誰生產的這樣就有效保證了產品的安全性。”
從2013年至今當初的20多個大棚已經發展到60多個。這里的農戶每袋利潤能達到一元錢以上一個大棚一春就能掙兩萬多元。“未來我們還會繼續擴大目前正準備建第二個基地。”翟振忠說。
質量安全實現全環節追溯
口山村示范基地和天發公司生產基地只是示范區11個500萬袋以上標準化示范基地中的兩個。如今僅示范區員工就達1.4萬人而整個汪清縣人口也不過26萬顯而易見黑木耳已經成為當地農村經濟的支柱產業。
羅紅峰介紹在檢驗檢疫部門的大力扶持下示范區內黑木耳栽培量已經達到3億袋約占汪清縣栽培總量的6成左右產品銷往韓國、日本、美國和意大利等國際市場。預計今年產量能達到1.35萬噸產值10.3億元出口創匯量將達到3732萬美元。
是什么讓國際市場越來越認可汪清木耳?延邊出入境檢驗檢疫局副局長李昇日介紹示范區建設成立了以多部門主要負責人為成員的工作領導小組堅持“一個標準、兩個市場”的思路以進口國標準對國家允許的菌種、栽培介質、水源、環境等要素進行監測監控。在生產過程中以農獸藥殘留限量要求最嚴格的日本指標要求對原料、輔料、半成品、成品進行定期或不定期抽查和全項檢驗實現溯源管理。
正是在“一個標準、兩個市場”的思路指導下汪清縣作為“國家級出口食用菌質量安全示范區”從菌種研發、培育、食用菌種植、產品加工及精深加工、倉儲商貿物流一直到對內對外銷售實現了全產業鏈的無縫鏈接和質量安全可追溯管理。
羅紅峰說:“目前‘一個標準、兩個市場’的工作思路正在全縣行政區域內進行推廣應用產品品質進一步提升。今后將做好汪清縣綠色、生態、環保、健康發展的總體規劃用3到5年時間將國家級食用菌質量安全示范區的經驗做法推廣到全縣所有農產品。”
