今年豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)上升，消費(fèi)者感慨吃不起。對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，豬肉漲價(jià)多賺錢是利好，但是他們也擔(dān)心形勢(shì)變化太快，不敢輕易擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
黃榮添是臺(tái)山市臺(tái)城一名生豬養(yǎng)殖戶，他的養(yǎng)殖場(chǎng)有100多頭豬和40多畝魚塘。黃榮添說(shuō)，前幾年豬肉價(jià)格低迷，養(yǎng)豬賠多賺少。捱了好幾年，今年終于賺到錢了。
黃榮添辦養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)有五六年時(shí)間。他說(shuō)，豬肉價(jià)格有波動(dòng)周期，一般是三年左右一個(gè)循環(huán)，算起來(lái)價(jià)格低迷的時(shí)間約占70%左右，價(jià)格高企的時(shí)間約占30%左右。由于價(jià)格波動(dòng)太大，養(yǎng)殖戶一般都不敢輕易擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。好像他這樣，養(yǎng)豬場(chǎng)只是作為魚塘的一個(gè)肥料來(lái)源，通過(guò)發(fā)展綜合養(yǎng)殖來(lái)賺些利潤(rùn)。
據(jù)了解，豬肉的價(jià)格波動(dòng)周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，簡(jiǎn)稱豬周期。而這個(gè)豬周期的循環(huán)過(guò)程是：肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—豬肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—豬肉價(jià)上漲。這種價(jià)格波動(dòng)的周期，通常在2-3年時(shí)間左右。
目前，臺(tái)山市共有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)2300多戶，去年出欄生豬接近30萬(wàn)頭，今年預(yù)計(jì)出欄生豬約35萬(wàn)頭，產(chǎn)量有所增加，但未出現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)大生產(chǎn)的現(xiàn)象，顯示出生豬養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)波持以謹(jǐn)慎態(tài)度。
