云陽桑坪鎮咸池村，海拔1180米的大山上，遠遠就能看見一排整整齊齊的圈舍。
“我這兒的黑山豬都是放養，喝山泉、吃松針野草，品質高。”近日，筆者來到這里，聽林群畜禽養殖廠老板李術林聊他的黑山豬養殖經。
千米高山建豬場
“我2002年在團壩殺豬賣。”李術林告訴筆者，因為長期與豬肉打交道，李術林發現比起賣豬肉，養豬更有“賺頭”，于是，2008年他改行當了養殖戶。
不過當時，養豬并沒有如他預期的那樣能“發財”，市場上出現大量養殖戶，競爭大。
“同類產品競爭力太弱，我想，要養點有特色、具有競爭力的品種才行。”認清形勢，李術林琢磨著要走出條特別的路子。
“要養就養特色豬。”2014年，李術林決定順應當前綠色生態食品走俏的趨勢養黑山豬。
“為了找好的山林養黑山豬，我考察了縣里不少地方。”李術林數著幾個散養黑山豬的條件，要有山、有水、交通相對便利，還要遠離居民住宅。對比來對比去，還是咸池村這地兒最合適。
通路、平地、建舍……就這樣，從上海引進的500頭黑山豬有了安家之所。
山林放養品質高
兩山連綿，泉水順勢而下，于山腰處匯聚成塘，黑山豬在1000多畝山林里，或覓食或洗澡，或打滾嬉戲或樹下休憩。
“別以為豬就是笨重的代表，黑山豬靈活著呢，那么陡峭的山都能爬上去。”李術林指著遠處陡峭巖石外露的山頂說。
山坳里，幾十頭豬正在樹下拱吃的。李術林說：“山林里最多的就是青杠樹松樹，結出果實，成熟后就直接掉在地上，這是豬最愛吃的一種食物。” 吃了這些果實的豬，豬肉吃起來有股特殊的香味。
一般來說，豬一年時間長到200來斤，就可進入市場。然而李術林說，他放養的黑山豬一年只能長到50來斤，因而養殖周期就更長一些。但與之對等的是，豬肉的品質也較高。
放養豬兒有訣竅
山林大了，黑山豬白天一通亂跑后，還能找得回來？
盡管沒讀多少書，李術林卻學會了運用條件反射原理。
“我們每天喂一頓用包谷面加松針和中藥材制成的飼料，喂的時候就給它們放一些輕快的音樂，現在，傍晚只要把音樂打開，豬自己就知道要回家了。”李術林說，到目前為止，他還沒有走丟一頭豬。
養豬經驗多，李術林做起事來信心足，但也并非一帆風順。
“有一次看它們在吃黃砂土，當時我可著急了。”后來咨詢畜牧局才知道，黑山豬吃砂土有助于消化，“缺啥吃啥，我現在由著它們吃。”
還有一次，黑山豬淋了雨，病倒不少，一下子死了四五頭，李術林又得出經驗：“放養的豬在大雨天最好不要出去。”
眼見著黑山豬長大要上市，李術林并不愁，并且已經為黑山豬定好價，30至40元一斤。
“我們準備中秋節大量上市，目前云陽已經有一家飯店在跟我聯系長期進貨，還有一些商家主動跟我聯系采購。到時候，我們還會在云陽一家直銷店售賣。”李術林說。
正因為商家提前預定讓他有了底氣，李術林向筆者“展示”自己的規劃：今年底發展2000頭黑山豬，2016年發展4000頭以上。
