看點：她原本學醫，在醫院當了5年醫生后，辭職去讀了公共管理研究生。畢業后卻選擇另一個完全陌生的行業，回農村去創業。醫生辭職種白芹，白手起家，僅用4年時間，就成為當地最令人佩服的致富人物。她是個什么樣的女子？又是如何做到這一切的呢？
許智淵：好喝，挺好喝的。
記者：什么味道這水？
許智淵：帶點甘甜吧。
記者去采訪的時候，許智淵正在給溫室里的白芹澆水，馬上就到了收割白芹的時間。
許智淵：不要進去次序亂了的話把芹菜，芹種踩壞。好不好？
正在打開的溫室已經密封了30天，里面的白芹都是許智淵的寶貝。
許智淵：你看它這個底下是我們白芹這個種苗。在田間長，長到一定程度之后我們會拉到我們這個溫室里來。然后主要是對它溫度濕度各方面一個控制。
靠著白芹，許智淵成為當地有名的致富帶頭人。
蔬菜經銷商 杜國強：（叫她）老大現在，現在我們許總，你們叫許智淵，我們叫許總，她的（白芹）口感比較好，白度好，還有她的白芹可以放到3-5天，5-6天都沒有事。別的白芹最多2天不到。
蔬菜經銷商 秦榮偉：一般我們進她的貨進習慣了。她的貨比較放心，就是一般不考慮（別）人家的。
鎮黨委副書記 吳健：她現在的白芹銷售額，夏季呢，要占到華東市場的百分之七十到八十。到目前為止已經有100多農戶，就跟著她從事白芹的種植。
許智淵現在已經成為當地白芹市場的領軍人物，可很少有人知道她開始創業時，身邊既沒有人看好她，更沒有人支持她。
朋友 楊曉寧：好好的都上了那么多年學了，研究生都畢業了，不是應該找一個工作單位舒適一點的，坐坐辦公室做白領，對不對？然后突然一下子跟農業，跟土地打交道，我其實從內心來講我覺得還是挺可惜的。
丈夫 余長海：最主要的原因是她自己不懂農業，因為她學的不是農業，她也沒有在鄉下待過，她也不知道，就偶爾就去做農業，這個我覺得她是腦袋發熱。
2011年，許智淵在全家人的強烈反對下，選擇了一個完全陌生的白芹行業。4年后，她成為了當地最大的白芹供應商。那么，她是如何做到的呢？
這里是許智淵的老家。2004年，從鹽城衛生技術學校畢業后，許智淵被分配進了溧陽市的一家醫院，當了醫生。工作5年后，她成為醫院的技術骨干，是單位重點培養的對象。
院長 余長鎖：她自己本人比較要好，也比較上進，對工作這方面，學習都挺好的，也所以呢，作為一個骨干培養她。
然而，許智淵卻在當時做出了一件令大家感到驚訝的事兒，她辭職不干了。
朋友 陳素芬：我就覺得不可思議，我覺得像我們學醫的，畢竟不像其他專業學個三四年，像我們學醫起碼要5到7年。
同事 石青松：找一個事業單位的工作不容易的，都找不到的，都是我們要本科畢業現在都要幾十個考一個的，現在（辭職）都是很少的，不要說當時了，當時我聽到的就是只有這一個。
無論別人怎么說，許智淵下決心一定要辭職。
許智淵：做醫生的過程中遇到一個事兒對我觸動特別大，就是一個跟我差不多大的女孩兒，她就是到我們醫院來檢查，就忽然發現已經得了絕癥，而且是晚期，不到一個星期一個鮮活的生命就這么沒了。當時對我的內心觸動太大了，我應該想做什么事就立馬去做，我不想給自己的生命最后留下遺憾。我就想創業。
2010年，許智淵考上了河海大學公共管理學院的研究生。在讀研期間，她開始擺地攤，為將來自己創業做準備。
許智淵：（開始時）那肯定覺得沒面子，是吧，誰都這心里，原來挺高尚的職業坐在辦公室里體體面面的，你現在什么吆喝也來了，擺地攤也有競爭么。我的目的主要還是創業，創業的話你要具備多方面能力。我覺得擺地攤這個事兒，它特別特別鍛煉人。
2011年4月的一天，許智淵回老家看親戚，在吃飯中，她發現了一個商機。
許智淵：就在我姐家吃那個白芹，我覺得挺好吃的，我當時忽然就覺得，我說全國范圍就我們這兒有這東西，也只有我們這兒產這個白芹，我覺得要是，當時想的很天真嘛，這要把白芹賣到全國去得多大的市場。
白芹是水芹旱栽培育的，口感脆嫩，水分多，因莖白而得名。主產區在江蘇省溧陽市以及周邊的宜興等地區。
江蘇省農業科學院蔬菜所 嚴繼勇研究員：溧陽白芹是我們一個地方品種，很有特色的地方品種，它實際上現在這個栽培是水芹旱栽。把它培土，壅土以后進行軟化，白化處理。
白芹在溧陽及周邊的宜興等地區，是一道家喻戶曉的菜。
溧陽某賓館 廚師長 狄春良：白芹呢一般就是涼拌也可以清炒，我們一般就是以清炒為主。
記者 劉青青：點這個菜的人多嗎？
廚師長：點這個菜人多啊，這個到我們溧陽來了就是吃這個（白芹），我們溧陽這個白芹就是我們溧陽的特色。到這里來的客人，每桌必點。
消費者：這么多年以來我們溧陽（人）都是習慣冬天吃白芹，過年的時候吃白芹，但是沒想到現在夏天也有白芹了。而且味道我感覺比冬天還要嫩還要更加的好吃。
許智淵回到學校后，利用業余時間，開始在南京騎電動車推銷家鄉的白芹，推銷了一周之后，白芹每天的發貨量就達到300多斤。
許智淵：我心里可帶勁兒了，我覺得白芹賣得那么好，一個自信心特好，一個就是說南京這邊特別接受這個產品，第二個自我感覺自己營銷手段不錯呢。
白芹賣的不錯，2011年7月，許智淵準備自己包一片地種白芹，卻遭到了丈夫的極力反對。
丈夫 余長海：這個我絕對不會支持的。我是從農村走過來的，這個你投資，不光是資金問題，你這個風險沒法預計。因為農業不像工業，因為農產品從種植到采收，這個過程當中，你沒法預計你采收之后的價格。
許智淵：當時我就覺得，其實說實話單一地覺得這個白芹市場前景很好，只要我做就能把這個事做好，其實也沒想那么多。
2011年8月，許智淵拿出原先的積蓄和讀研究生期間擺地攤賺的錢，一共40多萬元。在宜興市西渚鎮承包200多畝地，并建了30多個溫室，準備在溫室里培育白芹。
許智淵：在溫室里生長，其實是更生態環保的，它也符合現在人的健康理念，我覺得一個是它是一個好的東西。第二個它是一個有前景的東西。
江蘇省農業科學院 研究員嚴繼勇：人工控制的情況下，它蟲子進不去，那么它就沒有蟲害了。然后，我們控制的（了）這個光照，控制了這個濕度，那么這個病害也很少了。所以說它就沒有這種病害，沒有這種蟲害，自然我們的農藥就用得很少，或者是基本不用。
傳統上，白芹主要是在冬季室外培育出來的。白芹苗種每長大一寸就需要用土掩埋，始終保持只有1-2寸莖露在外面。
而許智淵準備用另一種方法。把白芹直接種在旱地上，在田間孕育成苗種后，再收割放入溫室中培育出來。
這就是夏季在旱地上的白芹苗種。
許智淵：就是開始把種苗培育成一定程度之后你看，就一捆一捆的開始把它割下來，一捆一捆的你看都這樣。一捆一捆地捆好之后呢就是用車子拖到我的基地上去。然后開始準備拉進溫室開始培育。
記者：我看這個是一節一節，它們回去，這個白芹會從哪塊長出來呢？
許智淵：就上面這一段開始往上面發，尖上長出來的。
記者：可我看有的地方都長花了，那它怎么還能繼續長芽呢？
許智淵：它長花了，說明它已經長到老了就是到成熟的季節了，但你看從這邊可以冒出來。
2012年夏天，很多水鳥在許智淵承包的田地里轉悠，許智淵也看到了這個現象，但她并沒在意。
許智淵：我就看到我們當地的一種水鳥在這邊飛來飛去，有的時候歇在地（里）也在吃蟲子，當時我也沒什么感覺。
讓許智淵沒想到的是，就是這個她沒在意的現象，給她帶來了一場噩夢。當時，許智淵把白芹苗種全部收割后，放進了密封的溫室里，安心等待收獲。
許智淵：白芹的芹種呢，它和別的蔬菜不一樣，它自己也有自己獨特的清香味，它一般沒什么病蟲的，就是沒有什么蟲子來吃它的。
過了一個月，當許智淵帶領工人打開溫室門后，她被眼前的景象驚呆了。
許智淵：一個周期過來，因為中間也不方便看，里面也看不見，那就是說到采摘的時候打開倉一看，那個上面一個一個什么東西，我一看原來是蝸牛。你都覺得有點密集恐懼癥什么的，那是嚴重失誤了。
員工：它（蝸牛）把（白芹）頭子都搞斷了，報廢的小芽都小小的。
記者：那還能賣嗎？
員工：能賣就是便宜了，這個損失大了，蝸牛要是不搞就是蠻長的。
白芹在生長階段一旦被蝸牛吸食芽汁后就停止生長了。
許智淵：你看這上面就有一個，因為今年嘛，雨水特別多嘛，就是說它可能進來的時候很小的一顆卵子，我們還看不見，你看它會這樣吸食里面的汁水。
夏天，水鳥組團吃蝸牛都沒能引起許智淵的注意，讓大批蝸?；烊肓藴厥摇Ｔ灸苜u60多萬元的白芹，最終只賣了10多萬元，連給員工發工資的錢都不夠。
許智淵：大部分錢都是東拼西湊的，親朋好友借的，本來就準備長出白芹以后賣了錢還的，結果第一年虧了，而且還虧那么多。我整個人都蒙掉了，欲哭無淚。
那段時間，許智淵經常送完白芹后，一個人在面包車里偷偷掉眼淚。
許智淵：我覺得這是我的一個私人空間再說別人也不看好我，我不想讓別人看到我脆弱的一面么。
許智淵為了省錢，很多事不再請別人幫忙，而是自己來做。
朋友：就把那個鞋子換成旅游鞋，然后把那個防曬的東西全部扔掉，然后自己下地去干活，拿著鋤頭。就是那種信心和堅定的決心。就是我看到的就是這個，所以打動了我，所以我覺得我應該幫幫她，作為好朋友。
丈夫：人回去的時候，很黑很黑的，我覺得挺辛苦的，當時我都感動得流眼淚了，后來我說得了吧，你要有什么幫助的，我來給你幫幫忙。
許智淵：哪怕精神上鼓勵我，我都覺得是莫大的安慰。所以我什么沒有講我就給自己暗暗下決心吧。一定要把這個事兒，做好做成。
2013年初，在丈夫和朋友幫助下，許智淵又借到50多萬元，準備重點做夏季白芹。
許智淵：相比冬季白芹，夏季白芹它的人工成本會低很多，技術含量更高一點，所以說這樣算起來的話，我的相對來說利潤會更高一點。
可很快，許智淵又做了一件讓所有人都不理解的事，連一些員工都替她擔心。
員工：我看她這里種很多，我講自己也（有）這么多的種你還去買種，買的價值也很高。我講你不要勞民傷財了，大家都為她擔憂。
原來，從2013年4月開始，除了自己基地里全都種上了白芹種苗外，許智淵還從別處大量訂購了白芹苗種。
員工：要是（她）銷不出去，我們的工資都發不出來，我們終歸要勸她的。
許智淵：就是怕我就是說亂花錢，自己用不完還去買人家的，可我不這么想，我覺得我還嫌種苗不夠呢，我還嫌能夠再多買點我還要再多買一點呢。
不僅員工不理解許智淵，就連賣苗給許智淵的當地芹種種植大戶陶學良都感到納悶兒。
陶學良：4月份這個許總找到我，她說需要一批苗，我當時就納悶了，以前這個時間沒有一般到，正常到7 8月份才有人定苗的。
2013年6月，當地突然迎來了罕見的高溫天氣。大批白芹苗種在地里都被烤死了。
許智淵：（2013年）雨下完以后水沒來得及排，田里都是水。連續幾天的高溫嘛，類似于這，煮了一樣。全部燙死了。
同行 丁旭燕：從我自身來說，（那年）應該是全軍覆滅吧，這個因為溫度原因，受這個影響吧，天氣就是酷熱，溫度應該是幾十年以來溫度最高的一年。
當時，被許智淵訂購了種苗的陶學良因為提前做了準備，地里的白芹苗種都存活下來了。
陶學良：她提前定苗了，我就用這個心護苗，因為這個苗呢把它控制了不讓它瘋長，讓它莖稈稍微短一點受這個光照少一點。這樣的苗呢就保持得好，因為我畢竟做了10多年了。
陶學良如約把白芹苗種賣給了許智淵。
丁旭燕：看到了還是比較遺憾的，等于說這個苗買回來就是錢了，對吧。所以在這一點上我也很佩服她的，有很多東西她走到人家前面。
許智淵把大批白芹苗種收回基地后，立即開始加班加點地培育白芹。
許智淵：那一年賣瘋了，我的產量翻了一倍，第二個價格方面一直也是飆升，我也增加了幾十個工人，就是加班加點去采芹菜，然后就是采下來賣。
可許智淵是怎么提前知道那年夏天一定會有高溫的呢？
許智淵：我是春節過后我記得，也是偶爾看到一個新聞，就是說預測今年可能夏季會是高溫，那我就做了有心人，因為我是做農業的，說白了就是靠天吃飯，然后立馬去查了一些資料，還有農業專業的農業報上面看一些專家預測，我就看他分析的挺有道理的。
2013年夏天，許智淵的白芹一進入市場就引起了商戶們的競價，白芹價格從7元一斤一直漲到了15元一斤。
蔬菜經銷商：為什么價格它高要進它，老百姓喜歡的菜，再高一點我們還要拿，因為拿了回來有人要的，有人買的。
那年夏天，許智淵的白芹一下在當地蔬菜市場打響了名氣。
蔬菜經銷商：（她的白芹）能夠儲存三四天，四五天一點事沒有，保鮮的話，基本上是可以說是不會爛的。
記者：那別人的不行嗎？
蔬菜經銷商：別人的沒有她（白芹）放得時間長，這是肯定的。
同樣的白芹為什么許智淵能比別人家的放的時間長呢？許智淵在洗白芹上有自己的獨特辦法。
許智淵：我們的手不能握得太緊，握得太緊的話，因為我的白芹實在太嫩了，比如說一把只能拿那么點，但是你一下拿那么多，這個地方時間長了溫度一高的話，就是說它容易不新鮮。白芹它一個管狀的東西，你捏緊了的話，它肯定會擠破，是吧，它其實只是一個小細節，但是也是一個很重要的細節對于我們新鮮蔬菜來講。
2013年底，許智淵擴大白芹的生產規模后。當地市場已經無法消化她每天3000多斤的白芹，而白芹又必須及時賣出。
丈夫 余長海：這個白芹，像那個水果一樣的，成熟之后你必須要采摘掉，你不采摘的話就爛掉了，一分錢都不值。到時候成熟了，有收成了，你沒有市場，這個就相當于你一年就白辛苦了。
怎么才能迅速把白芹賣出去呢？許智淵盯上了臨近天目湖景區的一家賓館。
許智淵：（這家）賓館是在我們這邊這個景區里面最高級的飯店。我把白芹放在這兒，作為一個窗口來推廣的話，品質我是很有把握的，就是說知名度會擴散更快一點。
當時，許智淵找到了這家賓館負責采購的高金福。高金?？吹皆S智淵的白芹后，很快同意了進她的貨。
高金福：她的種植方法，和這個經營的思路，非常吻合我們，所以我們就接納了她。
高金福要求每天把最新鮮的白芹送到賓館，許智淵高興地答應了。但很快，許智淵卻發現這個要求她根本實現不了。
許智淵：比如他一天要個60斤貨，那可能其實大概一個估算，可能到下午的時候，覺得晚上還要一定量，那可能要補個10斤，5斤的。這個情況我是不知道的。但是我做基地一天要出幾千斤的貨。我肯定沒有這個經歷一家一家飯店跑送。
自己去送，不僅費時，而且物流成本太高，還會賠錢。不去送，好不容易爭取到的客戶就沒了。許智淵想出了一個辦法。她找到了當地賣菜的吳玉琳，請她幫自己給賓館配送。
吳玉琳：很多人找，我們也挑品質的，對你自己有幫助的，把你的生意帶好，她找我們，我們也考慮一下就給她代理。
許智淵：我這個生意給她做，對我們來說都是互利的吧，她得到了利潤，我得到了信譽和品質。
許智淵和吳玉琳合作后，跟天目湖的那家賓館建立穩定供貨關系。很快，許智淵的白芹就打開了天目湖景區的市場。
2014年，許智淵白芹的年銷售額達到300多萬元，帶動當地100多農戶種植白芹。現在，許智淵正在跟北京、廣州等地的經銷商洽談，準備把白芹賣到全國各地。
無錫市人社局 顧學年：許智淵同學她不愛紅妝，愛創業，她放棄了鐵飯碗，帶領108名社員用4年時間，建成了無錫規模很大的一個白芹養殖基地。那么許智淵同學呢是我們無錫大學生的創業典型。我們無錫呢，把大學生創業作為一個經濟發展的活力之源，也是擴大就業的活力之源對待。
