世界衛生組織以及國際機構對癌癥腫瘤研究指出，每天至少攝取5份蔬菜或水果，可以降低20%的患癌風險。這對于愛吃蔬菜水果的人無疑是個巨大的鼓勵，而對于不愛吃水果蔬菜的人們則是一個不小的警醒。
研究指出，有十幾種水果能有效降低患癌風險，這些水果包括：草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。其中，草莓位居抗癌水果之首，新鮮草莓制成槳，加入蜂蜜，當茶飲，有解毒抗癌功效；研究表明，每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃一個以下者低1/3;葡萄中含有天然抗氧化劑，有抑癌功效。
水果在食用時，要根據個人特點適當適量選用，不可過量。
要防癌，還要注意生活方式全面健康，要膳食平衡、適量運動、遠離煙酒、減輕壓力、多親近自然，遠離過度加工食品等。
