又到了一年一度采秋筍的時節。記者昨日從重慶南川區旅游局獲悉，南川方竹筍進入了采摘季，金佛山上的10萬多畝方竹筍等你采摘。
據介紹，方竹筍是世界三大珍惜竹類之一，世界上除我國少數地區有少量生長外，唯有金佛山大面積生長。與其它竹筍相比，它有三絕：一是金佛山方竹呈方形，用手輕輕握住，明顯有“方”的感覺；二是竹筍大都是春天生長，而方竹筍卻反其道而行之，偏在秋天生；三是植物生長的規律是海拔低、氣溫高的地方先抽芽，而方竹卻是山頂的竹筍先冒尖。
據介紹，方竹筍采摘起來也很有講究，并非像普通鮮筍一樣用手采摘，而是先看準目標，用腳把筍踢倒，再輕輕一拉，一棵大大的新鮮方竹筍就破土而出了。
