近日，豬肉價格持續升高，是否會影響市民吃肉的熱情呢?近日，記者走訪臨沂多家豬肉售賣點發現，豬肉價格升溫，對市民吃肉的熱情并沒有因此降溫，不少市民表示，雖然豬肉幾乎一天一個價格，但是該吃還是得吃。
在河東區安居街上一家豬肉售賣點，記者一問才知道豬肉已經賣到32元/公斤。大概10分鐘時間，有4位市民前來買肉，一問價格便表示“怎么又漲價了”，但是沒有一人空手而歸。“前兩天買肉還15元一斤，今天一斤就漲了一塊錢。”市民孫女士抱怨說，最近豬肉價格如同芝麻開花節節高了。
隨后，記者來到位于東興路上的一家大型超市，在生鮮區，記者看到一家豬肉攤位的物價牌上標注了前腿肉和后腿肉都是33元/公斤，就連豬排、豬骨頭的價格也跟風似的居高不下。據一位不愿意透露姓名的工作人員表示，最近不僅要忙著賣豬肉，還要忙著換物價牌，因為豬肉價格持續升高，幾乎兩三天就要換一次物價牌。
“這兩三個月以來，豬肉價格一直處于上漲的態勢，前段時間便宜的時候豬肉都賣到八九塊錢一斤，到現在幾乎漲了近一倍。”一位賣了12年豬肉的陳師傅告訴記者，豬肉價格居高不下，市民吃肉是要多花不少錢了，但是賣肉的和養殖戶的利潤空間增大，可謂是有人歡喜有人憂。
調查 養殖戶：一窩豬凈賺1萬元
近期，豬肉價格持續上漲，最直接的原因就是生豬價格的上漲。25日，記者實地走訪多家養殖戶發現，近兩三個月以來，出欄的養殖戶都大賺了一筆，少則幾千元，多則幾萬元。從2013年至2015年3月份，生豬價格一直處于低迷狀態，這一次漲價讓不少養殖戶看到了新的希望。
據莒南縣道口鄉一生豬養殖戶陳先生介紹，今年年后一段時間內，生豬價格一直維持在6元/斤左右，對于他們這些自繁自育的養殖戶而言，幾乎一直處于不賺錢甚至賠本的狀態。而近期生豬價格持續上漲，且漲幅較大，養豬也從微利時代進入了暴利時代。
“前幾天剛賣了3窩豬，一窩豬凈賺1萬元左右，平均下來一頭豬能賺600元。”陳先生高興地說道，這大熱天養豬不容易，總算沒有白費工夫。
陳先生給記者算了一筆賬，從理論上而言，大約2.4斤的飼料就能長1斤豬，也就是說，普遍來講480斤飼料就能長200斤的豬。按照生豬8.5元/斤的價格計算，一頭豬能賺六七百元，屬于正常范圍。
“現在三元豬通貨的價格都到了9元/斤，特級的三元豬價格甚至高達9.2元/斤，相比較而言土雜豬通貨價格要便宜一些，能達到8.5元/斤左右。”該鄉鎮一家規模化養殖場場主郭先生告訴記者。
針對生豬價格上漲的原因，郭先生表示，這段時間飼料價格雖有漲幅，但相比生豬價格漲幅微不足道，而這段時間出欄的生豬大多是年前年后產的豬，冬天豬容易得病，死亡率較高。另外加上這兩三年生豬價格低迷，嚴重打擊了養殖戶的信心，還有一些養殖戶干脆退出這行，這些原因導致存欄量減少，因而引起了生豬價格的上漲。
預期 仔豬價格跟風漲，養殖戶補欄持觀望態度
生豬價格的持續上漲，也帶動了仔豬價格的跟風上漲，但是這是否意味著養殖戶會大量補欄呢?記者采訪發現，經歷了前兩三年的生豬價格低迷的狀態，對于此次漲價，很多養殖戶都持有觀望態度。
據臨港區的養殖戶曾先生介紹，4月份，50斤以下的仔豬價格只有14元/斤，而現在漲到了近20元/斤。春節后剛出滿月的仔豬也就100元左右一頭，現在直接漲到了三四百元一頭。面對目前生豬價格的漲勢，曾先生表示，看不透市場行情，盲目補欄傷不起，他不敢貿然補欄。
“現在補欄的話，至少要等到年底出欄，五六個月的時間過去了，生豬價格是否還能保持當前的漲勢很難說。”曾先生說出了自己的無奈。
記者走訪多家養殖戶了解到，很多養殖戶對補欄持有觀望狀態，他們紛紛表示，這兩年被生豬的行情打擊壞了，突然漲價雖然讓他們看到了希望，但是不敢貿然補欄。
部門說法 預計中秋節前價格會保持上漲態勢
針對近兩三個月以來生豬價格持續上漲的態勢，記者從臨沂市畜牧局獲悉，目前，全市共有規模化生豬養殖場1586家，其中國家級、省級、市級標準化場分別達到9家、15家、612家，規?；B豬達66%以上。上半年，全市生豬存出欄578萬頭、587.3萬頭，同比分別下降8.2%、9.1%;其中能繁母豬存欄75.4萬頭，同比下降13.3%，這也意味著生豬的市場供應量在減少。
據調查統計，當前臨沂市三元仔豬、二元肥豬、三元肥豬、統貨豬肉平均價格為34.3元/公斤、17.3元/公斤、18元/公斤、28.1元/公斤，同比上漲45.2%、23.4%、20.6%、12.8%，保持了較好的上漲勢頭。
據該局畜牧科技科的工作人員袁先生分析稱，主要原因是受2013底至2015年3月份生豬行情不景氣的影響，大批散養戶退出，規模化豬場適當壓縮規模、補欄謹慎，而去年5月以來生豬存出欄量一直呈下降趨勢，市場供應量相對減少，促使豬價上升。
“預計市場供應量偏緊將持續一段時間，國慶節前三元肥豬價格能繼續在18元/公斤左右徘徊，甚至有望突破20元/公斤。”袁先生說，對養殖戶而言，現在補欄還是需要謹慎，受供需關系的影響，當前的市場行情不錯，但存在風險，究竟能維持多久，誰也不敢妄下定論。
