為進(jìn)一步加強(qiáng)我市生豬屠宰監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)各類(lèi)違法犯罪行為，切實(shí)保障全市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，自6月份開(kāi)始，連續(xù)2個(gè)月在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)密組織為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)管工作，成立了以畜牧局局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科室負(fù)責(zé)人為成員的生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)全市生豬屠宰工作的規(guī)劃、指導(dǎo)、實(shí)施和檢查考核工作。結(jié)合我市實(shí)際，制定整治方案，切實(shí)落實(shí)責(zé)任制，確保專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。
二、嚴(yán)格措施，加強(qiáng)管理強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫工作。凡是進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬，必須持有效免疫證、《動(dòng)物產(chǎn)地檢檢疫合格證明》、加掛畜禽標(biāo)識(shí)，經(jīng)駐場(chǎng)監(jiān)管獸醫(yī)檢驗(yàn)無(wú)疫后，方可進(jìn)入。屠宰前，駐場(chǎng)監(jiān)管獸醫(yī)出具《準(zhǔn)予屠宰通知書(shū)》，方可屠宰。指導(dǎo)屠宰場(chǎng)建立了消毒制度、無(wú)害化處理記錄、不合格肉品召回制度。對(duì)屠宰場(chǎng)的污水、污物經(jīng)消毒處理后方可排放，否則，一律不允許對(duì)外排放，以免污染環(huán)境。同時(shí)，建立了免疫證、產(chǎn)地檢疫證、免疫標(biāo)識(shí)回收記錄、屠宰檢疫登記表制度。嚴(yán)格按照《煙臺(tái)市屠宰檢疫操作規(guī)程》的要求進(jìn)行，對(duì)不合格豬肉產(chǎn)品，一律做無(wú)害化處理，從而保證了上市豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。三、加大力度，打擊違法對(duì)全市所有的生豬屠宰點(diǎn)，開(kāi)展拉網(wǎng)式普查，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、違法銷(xiāo)售和屠宰病死豬、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等各類(lèi)違法犯罪行為。到目前為止，全市共組織執(zhí)法人員63人次在全市肉食品市場(chǎng)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法巡查，未發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售不合格肉食品。共在屠宰環(huán)節(jié)抽檢瘦肉精尿液樣本33份，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抽檢瘦肉精尿液樣本27份開(kāi)展瘦肉精檢測(cè)，結(jié)果均呈陰性。
四、督查整改，保證時(shí)效為保證專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)扎實(shí)有效，達(dá)到如期目標(biāo)，進(jìn)入6月份以來(lái)，由分管局長(zhǎng)帶隊(duì)，先后多次到全市16處鎮(zhèn)（街區(qū)）及全市的生豬屠宰點(diǎn)進(jìn)行全面督促檢查，對(duì)重點(diǎn)整治區(qū)域和整治對(duì)象進(jìn)行明查暗訪，查漏補(bǔ)缺，對(duì)畜禽規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)、畜禽定點(diǎn)屠宰廠，安排專(zhuān)人針對(duì)存在問(wèn)題守侯指導(dǎo)整改。建立了每月定期監(jiān)管和不定期檢查的長(zhǎng)效機(jī)制，為群眾吃上“放心肉”提供了保障。
