霸王花，又叫劍花，是兩廣一帶煲湯時常用的食材，有清熱痰、除積熱功效，特別適合夏日食用。霸王花在江門市蓬江區棠下鎮、鶴山市等地種植面積較廣。近日，鶴山市桃源鎮中勝村的霸王花豐收了，并受到了市場歡迎。
記者在中勝村一處霸王花種植場看到，眼前一片繁忙的景象，一排排霸王花樹整齊排列著，滿眼都是爭相開放的霸王花，種植場的10多名工人帶著麻袋在霸王花樹間采摘，滿載霸王花的卡車把花朵運到烘干房前，把霸王花分切后推入烘干房，烘烤24小時后，便變成了霸王花干。
據花場負責人溫坤開介紹，他是龍口鎮人，4年前開始投資種植霸王花。“花場共60畝，去年開始收成。每年6—9月是霸王花的收獲期，一般會有10—13個花期，大約隔17天收一次。收成時最多要請20名工人，每天可采摘10噸新鮮霸王花，每11斤霸王花可烘出1斤干花，因為我們出產的霸王花‘個大花香’，而且綠色環保，很受市場歡迎。去年每斤干花收購價為30元，今年價格有所回落，也要22元，絕大部分霸王花干銷往香港市場。”溫坤開說。
記者了解到，霸王花是仙人掌科植物，枝干長得像仙人掌。作為經濟作物，霸王花的管理簡單，技術要求不高、成本低，只需要搭上幾塊磚頭，撒上一點農家肥，霸王花就能攀附著生長，而且不用除蟲。
