彩色玉米因賣相好口感甜，成為烏魯木齊市民餐桌上的新寵。近日卻陷入一些轉(zhuǎn)基因的傳言，對此農(nóng)業(yè)專家表示，彩色玉米只是雜交品種，與轉(zhuǎn)基因無關(guān)。
9月9日，記者走訪烏魯木齊市老北園春蔬菜批發(fā)市場、南梁坡農(nóng)貿(mào)市場及部分水果店發(fā)現(xiàn)，市場上除了普通純白色、純黃色玉米外，還有粉黃相間、紫黃相間、黑黃相間的彩色玉米和水果玉米。
南昌路上一家蔬菜店門前，各色玉米擺在木板上攬客。根據(jù)顏色不同，5元5個(gè)、6元5個(gè)、5元6個(gè)賣價(jià)不等。
老板涂建軍說，彩色玉米8月份開始賣，都比普通玉米甜，每天能賣兩三百個(gè)。
正在挑選白玉米的馬素珍說，水果玉米、彩色玉米聽說是轉(zhuǎn)基因的呢，還是吃最普通的白色、黃色玉米放心。
老北園春蔬菜批發(fā)市場的蔣露近幾年一直批發(fā)銷售水果玉米、彩色玉米，她說首府市場上零售的彩色玉米、水果玉米，都是安寧渠、西山、五家渠、昌吉等地種的。
對于市民的擔(dān)憂，烏市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師方波表示，首府市場上彩色玉米、甜玉米、糯玉米等都是通過常規(guī)雜交選育自然產(chǎn)生的。
方波介紹，彩色玉米在種植時(shí)，就要注意雜交，比如白玉米種4行，紫玉米種一行，或者黃玉米種3行，粉玉米種一行，行間距必須要在授粉范圍之內(nèi)。這樣搭配后，玉米在授粉時(shí)，各色玉米才能開始相互落粉，最終長出彩色玉米。
石河子大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物學(xué)教授馬淼說，鮮食甜糯玉米的彩色顆粒，是將自然界原本就有的植物遺傳多樣性，通過自然選擇和雜交，將植物不同的表現(xiàn)性狀遺傳并保持下來；顏色是受其自身類胡蘿卜素和花青素影響。
據(jù)了解，雜交一般是在同一種作物之間的轉(zhuǎn)換，是作物在自然生長過程中的一種基因重組。轉(zhuǎn)基因是通過人工技術(shù)，改變原有生物的某一對基因。雜交后，作物的外表、口感會改變，而轉(zhuǎn)基因從外表上看不出變化。
