近年來，元謀縣圍繞發展綠色產業，打造綠色經濟強縣目標，大力發展蔬菜、經濟林果種植，全力提升服務水平和拓展創新銷售方式，積極申報認證綠色農業品牌，不斷加快綠色產業發展步伐，全縣現代特色農業發展呈現出強勁勢頭。
強服務 拓展市場份額
每天凌晨5時，元謀蔬菜批發交易市場已是一派熱火朝天，來自全國各地的客商穿梭其中，忙著蔬菜水果的采買和發貨。
來自四川的馮平貴便是其中之一。從去年10月冬早蔬菜上市到現在，他收購外銷的蔬果就已超過3000噸。“這里的氣候條件好，蔬果上市早品質好，交通方便快捷，所以全國需求量都很大，訂單一直源源不斷。”馮平貴樂呵呵地說，“還得感謝蔬菜外銷辦的大力支持，我每天往外地發的新鮮蔬果都在50噸左右，要是沒有他們高效優質的服務，很難做到這一點。”
正如馮平貴所說，除了自身得天獨厚的氣候地理優勢外，元謀縣能在競爭激烈的全國蔬果市場中占有一席之地，靠的正是強化服務和開拓市場。
在服務端，為引導菜農種好菜、賣好菜，為客商的經營決策提供準確的市場信息，當地農業部門安排蔬菜信息統計室專人負責，對縣內及全國主要蔬菜批發市場的價格信息進行收集整理，及時準確報送相關部門，通過電視、網絡、廣播、手機等發布價格和產銷信息。
“有了專業指導和及時準確的信息，我們種植作物更有針對性了。”菜農楊小兵高興地說，“像這兩年番茄價格比較好，我們家就大量種植，上市后一天可以賣兩三千塊錢，增收不少。”
“這些新型農產品流通模式，有力地推動了元謀農產品直供銷售，保障了蔬果市場的繁榮穩定。”元謀縣農業局局長楊志豪透露，除積極引導群眾及時調整品種結構和種植時令，通過巧打時間差，以“短、平、快”實現增收外，當地還下大力氣做好市場綜合管理服務工作，全天候協調動員菜農、菜商和運輸部門搞好生產流通，努力為菜商提供專業化的收購、分級、包裝、倉儲、冷藏、物流等綜合配套服務。
做大蔬果產業蛋糕，元謀縣的另一法寶是與時俱進，跟進電子商務發展的腳步。
過去，賣菜難、菜價不穩一直是困擾元謀農業發展的難題。對癥下藥，當地采取了“政府主導、公司管理、市場運作”方式，以交易市場為依托，充分整合現有資源，建起電子商務運營中心，借助平臺縮短農產品銷售周期，減少銷售環節，實現產銷無縫對接，讓農戶和企業在新銷售模式中實現增收。
“從4月初開始通過網上‘1號店’與客戶直接聯系交易，我們已經向深圳、北京等地發出葡萄3522件26噸，為用戶提供了從田間到餐桌的全產業鏈購銷服務。”一試水就嘗到甜頭的元謀東方紅葡萄果業產銷專業合作社負責人楊燕興奮地說。
“電商平臺的推廣，符合元謀縣做強做大農產品品牌，用工業理念來謀劃農業，通過農業結構調整轉變經濟增長方式，用成本核算來推進農業產業化，實現農業發展由粗放型向集約型轉變的要求。”元謀縣蔬菜外銷辦主任康永林說。
抓品質 推進品牌建設
要真正做大蔬果市場蛋糕，決定性的因素還是過硬的產品品質。
針對人們對“綠色健康”越來越強的理念和需求，元謀縣早在2000年就應市而動，果斷做出了發展無公害、綠色蔬果的決定，農業、工商、質監、供銷等多部門聯手，加大對農資市場的檢查整治力度，堅決杜絕高毒、劇毒、高殘留農藥及其他假冒偽劣農資在市場銷售。同時，在全縣范圍內采取生物、生態、物理、化學措施進行蔬果病蟲害預防治理，大力推廣物理殺蟲燈、黃板、昆蟲性誘器等生物綜合防治技術，建成全省最大的物理殺蟲燈體系，共安裝3000多盞殺蟲燈，防治面積達12萬多畝。
“我們種出來的番茄、菜豆等不僅要拿到市場上賣，自己家里平時也在吃，縣上對農藥銷售管理和農殘檢測都非常嚴格。”在黃瓜園鎮上你莫村，正在對番茄噴打農藥的種植大戶肖劉華告訴記者：“我們一直都在使用國家大力推廣的安全環保、低毒低殘留的生物農藥，這樣的蔬菜賣著放心，自己吃了也放心。”
除嚴把生產關外，元謀對蔬果銷售外運環節的安全監督同樣也下足了工夫。縣里先后投入600多萬元，在批發交易市場建起農產品質量安全檢測站，這是全省第二、全州首家通過省級驗收評審的縣級農產品質量檢測站。全縣10個鄉鎮也都裝備了檢測設備，年抽檢樣品500至3000例，實現了對進入市場交易蔬果的快速、定量、定性檢測，確保進入市場的每一個外銷蔬果都達到“無公害”和“綠色”標準。
截至目前，元謀縣已累計獲得無公害農產品認證27個，綠色食品（A級）認證34個，有機食品認證1個；“元謀番茄”農產品地理性證明商標獲注冊；全縣共有“元綠、閩中、辛彝”等88個農產品獲許商標注冊；無公害農產品產地認定面積20.28萬畝，綠色食品產地環境質量達標面積15.6萬畝，出口蔬菜質量安全管理示范區面積達21萬畝；全縣農產品已暢銷國內25個省區市的160個大中城市，部分產品還遠銷俄羅斯、韓國、新加坡等國家和地區。
調結構 做強現代農業
來到元馬鎮的金誠種子工廠，映入眼簾的是一座座排列整齊的育苗大棚。
“這是我們的育苗工廠，主要培育優質番茄苗，占地總面積近80畝。”育苗廠廠長陳仕成告訴記者，“育苗廠經營已有5年，提供育苗全程服務，目前年培育番茄苗約3000萬株，年均收入300多萬元。采取的是規模化、標準化、專業化育苗，光土水肥藥均按科學測定標準執行，培育出的種苗抗病力強，品質統一有保障，農戶拿回去就可以順利種植。”交談間，正送番茄苗來噴藥的橡樹木村村民李家波插話道：“育苗廠出來的番茄苗品質好，容易成活，而且種植過程中出問題還可以隨時得到專業指導和幫助，確實省了很多事。”
類似金誠種子這樣的育苗工廠，在元謀縣還有很多。近年來，當地緊緊圍繞綠色產業“三化三區”（標準化示范區、規模化示范區、區域化示范區）建設思路，在10個鄉鎮建成番茄、洋蔥、菜豆、香蔥和葡萄等千畝以上的農業標準示范園，大力推廣大棚、滴灌、測土配方、工廠化育苗等高效農業新技術，不斷推動蔬果產業向標準、集約、規模方向發展，通過把農民手里分散、低產的土地以流轉、出租等方式承包給大戶或公司、企業開發經營，積極探索“專業合作社+農戶”、“企業+農戶”等生產經營模式，通過龍頭企業、種植大戶、專業合作社的示范帶動形成規模效應，解決了“一家一戶”生產過程中遇到的投入高、買菜難、無勞力等問題，逐步探索出了一條“統一品種、農資、包裝、技術規范、品牌銷售”的產業發展新路子，進一步提高了農產品的產量和質量。
“發展現代農業就必須走區域化布局，規模化經營，標準化生產的路子。”56歲的郭金寶從山東壽光來元謀發展果蔬種植已有13個年頭，其種植基地規模已達1100畝，還直接帶動周邊地區1萬多農戶參與，種植面積已發展到兩萬多畝。
通過不斷調整優化產業結構，目前元謀已逐步形成了壩區以蔬菜、鮮食水果為主，山區半山區以林果種植為主的格局。截至去年底，全縣共完成糧食作物播種面積24.7萬畝，糧食總產量8.9萬噸，同比增長2.4%；全縣經濟林果種植面積達8萬多畝，產量15萬噸，產值逾7億元；蔬菜產值占全縣農業總產值的50%，僅2014年冬至2015年春菜季，全縣就已外銷蔬菜37.9萬噸，農民賣菜收入首破10億元大關，達到了10.2億元，同比分別增長19.9%和11.3%；全縣農民人均純收入達8774元，同比增長13%，連續12年位居楚雄州第一。
“我們力爭到2017年，全縣基本實現高原特色農業示范縣建設目標，70%的農產品達到綠色食品標準，農民出售農產品收入年均遞增10%以上，全縣農林牧漁業總產值翻一番實現40億元，農民人均純收入增長一倍達13000元。”元謀縣縣長李林波充滿自信。
2014年，全縣農業增加值達11.04億元，農民人均可支配收入達6931元。
三大生態食品惹人饞
這么一個小縣，每年5萬畝油菜和上萬畝的大豆、花椒，這么多原料銷往何處？當然是縣內的腐乳企業。
牟定腐乳用本地生產的優質生態原料，使用傳統的工藝配方、特殊的發酵群、優良的水質和依靠本地得天獨厚的氣候條件精制而成，外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品后齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標，成為中國腐乳行業的一株奇葩。
2014年，全縣共有腐乳企業14家，有“天臺牌”、“天臺羊泉牌”等多個品牌，油腐乳、素腐乳、雞 腐乳、香菇腐乳4個系列品種，曾被游客贈予“牟定腐乳甲天下”、“中國名腐乳之鄉——牟定”、“天下第一美味”三幅墨寶稱號。產品暢銷北京、上海、武漢、浙江等全國各地，產量突破4000噸。擁有“云南省著名商標”、“云南省名牌產品”等多項桂冠的牟定腐乳，去年12月成功申報為國家地理標志保護產品，牟定真正成為“中國腐乳之鄉”。
曾幾何時，牟定農業受困于“三大劣勢”難以自拔：山高坡陡平地少、土地貧瘠產量低、水利灌溉條件差。在90%左右的國土面積為山地的犄角旮旯里搞農業，可謂“看山愁、望水難”，加之遠離大市場、物流成本高，“只能跟在人家屁股后面跑”。縣農業局局長楊繡宏清楚地記得：“前些年動員農民購買大型農機具，在牟定好多山區都用不上。”
如今，高原特色現代農業生逢其時——在許多地方受困于霧霾、面源污染，市場對優質安全農產品需求不斷上升之時，天藍水清山綠空氣好，又沒有經過高強度開發的牟定綠色生態農產品，讓農業優勢開始凸顯。
淡雅恒久的玫瑰花香，穿過牟定壩子熱辣辣的空氣，撲面而來，頓覺漫步在一條碧水環繞、蜂蝶飛舞、鮮花惹目的綠蔭道上。
玫瑰，并不是牟定縣的特產，偶有家庭在院中栽種觀賞，由于這里氣候、土壤等環境的滋養，花瓣出奇艷麗、香味撲鼻。而在牟定颯馬場無污染高原坡地上，1000多畝玫瑰花競相開放。2004年，縣里成立的云南恒瑞生物科技有限公司，對玫瑰系列產品進行研發，目前生產的玫瑰保溫潤膚水、玫瑰精油、玫瑰花汁、玫瑰鮮花果醬等系列產品在市場上供不應求，是廣大中外游客追求的健康、美麗時尚禮品，玫瑰已成為牟定的一大特色產業。
不止腐乳和玫瑰，在常年清溪碧流、被綠色包裹的滇中名山——化佛山，也走出了葛根系列健康產品，因其口感好且具有生態保健作用廣受歡迎，遠銷四方。
2011年，牟定三福公貿公司建成了年加工3000噸的葛根粉和葛根面條生產線，以野生葛根為主要原料，從事系列產品開發、生產、銷售。生產的葛根養生面、葛根粉、速溶葛根顆粒、葛根茶等產品，成為人們追求健康的綠色生態食品，輻射牟定縣千家萬戶，曾經一文不值的植物開始為農民增收、企業增效、地方發展發力，被稱為“南方人參”的小葛根也成為牟定的又一大特色產業。
兩大林果產業助增收
八月，置身于牟定縣鳳屯鎮颯馬場村，微風拂過，一股香甜的氣味不經意間向你襲來。一個個圓嘟嘟、紅彤彤的云南紅梨綴滿枝頭，昭示著一個特色產業正在牟定崛起。
3年前，這里以桉樹出名。如今，人們觀念更新，“什么生態種什么，什么賺錢搞什么。”農民自覺自愿砍掉自家的桉樹，種上了云南紅梨，這里又以種植云南紅梨出了名，成為全縣乃至全州最大的梨園。
牟定縣抓住中低產林地改造、扶貧產業項目建設、陡坡地治理等契機，組織農民種植“云南紅梨”，全縣共種植云南紅梨1萬多畝，僅鳳屯鎮颯馬場村委會，共有345戶人家種植云南紅梨6000多畝，在增加農民收入的同時，又綠化美化了荒山。
在綠色發展時代，對于90%左右的國土面積為山地的牟定而言，工業和旅游都是短板，發展的出路在哪里？當然是選擇綠色生態農業。從2011年開始，牟定縣響應省、州黨委政府的號召，立足于多樣性資源這個獨特基礎，在穩定糧食生產能力的前提下發展多樣性農業，在“特”字上做文章，念好“山字經”、唱好“林果戲”，打好綠色農業牌。
地處偏遠山區的安樂鄉小屯村房后，兩年前還是一片雜草叢生的荒山。如今，家家戶戶種上了冬桃，四通八達的機耕路通到了山上，2800畝連片種植的冬桃在明媚的陽光下舒枝發葉，蔚為壯觀。全村540戶農民欣喜若狂，因為他們祖祖輩輩廣種薄收的土地破天荒有了豐厚的收益，“種啥成啥”……田成方、水相連、路成網、樹成行，是高原特色農業讓偏遠鄉村變了模樣。
如今，走進牟定壩子，到處都香氣四溢。颯馬場的鮮紅千畝玫瑰基地，化佛山腳的綠意盎然的“南方人參”，縣城大大小小的香噴噴的腐乳生產車間，安樂鄉一望無垠的桃園……“牟定味”足以讓你大開眼界。
規模化種植促發展
盛夏，來到牟定縣戌街鄉碗廠村委會的海田平掌，映入眼簾的是一望無際的辣椒、番茄等特色果蔬。
“以前這些田地一年到頭只種烤煙和玉米，雨水好的年成，每戶人家每畝的年收入不過3000元，這還不算農藥、化肥、人工等成本。而現在租給種植大戶進行規模化種植，村民不僅可以拿到固定的租金，平日里還可以在地里‘打工’，農忙的時候，一個人一個月就能掙上2000多元，相當于過去一年的收入。”村黨總支書記金之揚說，全村已有300多戶農戶將2500畝土地承包給種植大戶種植，而自己卻“坐地收銀”。
說起種地，農民劉得蘭清楚記得，前些年他家種植了3畝玉米，由于天太旱，顆粒無收，連自家“糊口”的都沒有，自前年承包給種植大戶規模種植，除了每年可以固定收取1500元的地租外，自己還可到這里來打工，沒有任何風險，一年下來也有一萬多塊的收入。
從“種田糊口”到“坐地生金”，以戌街鄉碗廠村為樣板，牟定縣初步探索出一條規模化發展農業的路子。這小小的一變，對于一個地處滇中老旱區的農業縣而言，卻是邁出了極大的一步。
牟定縣農技推廣中心主任儲慶龍告訴記者，無論是農民，還是種植大戶，他們賺錢就賺在規模效應上。因為種植規模大，便于田間插秧、除草、施肥、灌溉、收割等機械化作業和病蟲害防治作業。同時，也大大提高了農業生產效率，減少了用工，降低了生產成本，提高了農業生產效率和農作物產量。
目前，牟定縣7個鄉鎮共流轉3萬多畝土地進行規模化種植經營。縣農業局局長楊繡宏信心十足地說：“我們將堅持因地制宜，積極引導農戶采取轉包、租賃、股份合作等方式，分類推進農村土地流轉，引導更多農戶將土地承包給種植大戶進行規模化經營，計劃在‘十三五’期間，全縣實現5萬畝規模化特色果蔬種植，在提高了農業產業化水平的同時，帶動更多的農民增收。”
