廣東南雄人喜吃辣椒,幾乎餐餐有辣,無辣不歡,加上當地得天獨厚的朝天椒種植土壤、氣候、生長習性等優勢,南雄家家戶戶普遍利用房前屋后、山坡旱地廣泛種植朝天椒,所產朝天椒顏色鮮亮,辣度極高,是調味的一大佳品。近年來,南雄市充分發揮傳統種植優勢,通過“一鄉一品”等一系列政策扶持,按照“市場引導、政府推動、個企經營、農戶種植”的方式,在界址、烏逕等鎮示范片以點帶面,引導農民發展朝天椒產業。目前,該市朝天椒年種植面積達2萬畝,畝產值達到3000元以上,總產值達6000萬元以上。
朝天椒作為南雄市第三大經濟作物,僅次于水稻、黃煙,其產業發展對促進農民增收作用極大。南雄朝天椒及其加工產品分銷至湖南、江西等地和廣州、東莞等珠三角城市,甚至還遠銷東南亞地區,發展成了“小辣椒大市場”格局,許多農民通過種植、經營朝天椒走上了致富之路。據南雄市農業局負責人介紹,該市不定期組織農技人員深入到各種植地調查,在烏逕、帽子峰、雄州等地建立了8個病蟲防治試驗點,積極探索試驗有效的防治方法。并通過舉辦培訓班、派發宣傳資料單張、電視廣播、農業網站等宣傳方式,廣泛宣傳朝天椒栽培及病蟲害防治技術,讓農戶及時掌握信息做好病蟲防治,確保了朝天椒產業的健康發展。
為使農產品利潤最大化,增加農民收入,打響朝天椒品牌,做大做強朝天椒產業,南雄市采取“公司+基地農戶”的運作模式,充分吸納多方資金,大力發展朝天椒深加工行業,形成了辣椒醬、辣椒油等一系列辣椒深加工產品。目前,該市種植朝天椒農戶近3萬戶,組建了四個大型種植合作社,年種植面積達2萬畝,畝產值達到3000元以上,總產值達6000萬元以上。下一步該市將繼續大力發展特色朝天椒種植新方法,鼓勵并引導朝天椒深加工新產業發展,力求做到種植、采摘、收購、銷售、加工等工作有序進行,使農戶賣好辣椒,增加收入。