也許你認為一年365天都采摘新鮮蘑菇是不可能的，不過來自印度阿勒皮的家庭主婦Shije打破這個常規，成功研究出了“生物高新技術栽培平菇之家”。
Shije的創新基于她在農場八年的生產經驗。雖然她的平均菇棚成本比平常增加一倍，但是每年的回報率卻在3萬盧比以上。據Shije介紹，采用生物高科技栽培好處有很多，棚內溫度比室外低5-8度，濕度常年會保持在80%~90%，以確保全年生產。因為沒有灑水和噴霧，也就不會存在任何的真菌危險攻擊。冷卻系統的安裝確保了新鮮和涼爽空氣的自由流入。密閉生物高科技蘑菇屋的設計方法完全保護了昆蟲和老鼠的進入。水幕系統、床掛系統、事前室系統都是蘑菇屋的特色系統。
Shije說在一個不到100平方英尺的地區開始耕種時，最初的投資幾乎是沒有的。后來，與鄰居和朋友探討總結，發展到了現在700平方英尺的蘑菇床和350平方英尺的基礎設施，其中也包括蘑菇房的制作等工序。她補充說，印度園藝研究所和班加羅爾給予的支持解決了生物高新技術栽培平菇所需要的房子問題。她們生產的蘑菇被稱為“coonfresh”，并全年提供給高知地區附近的很多超市。她們現在每天在500平方英尺的菇棚工作，一個月可賺取一萬盧比以上。
