“建立和完善肉類蔬菜質量安全追溯體系”是年初市人大確立的“一號議案”。9日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市農委、商務局對外發(fā)布這一體系建設框架：整個體系由種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰場（廠）等8大子系統(tǒng)和一個管理平臺構成，3年時間建成，可實現(xiàn)市民“菜籃子”全覆蓋、全環(huán)節(jié)的食品安全追溯。
市食品藥品監(jiān)管局流通監(jiān)管處處長李東林介紹，我市的肉類蔬菜質量安全追溯體系設計了8大子系統(tǒng)，分別為：種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)、屠宰場（廠）追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)、重點食品生產銷售子系統(tǒng)、超市追溯子系統(tǒng)、標準化菜市場追溯子系統(tǒng)、肉品專賣店追溯子系統(tǒng)和團體采購追溯子系統(tǒng)。
據介紹，這8大追溯系統(tǒng)最大的特點是質量安全信息可從田間地頭追溯到運輸、加工直至銷售的整個環(huán)節(jié)。
市農委相關負責人解釋，比如蔬菜，質量安全信息從市級以上蔬菜生產農業(yè)龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社開始采集，信息內容有產地、施肥用藥、成長采收時間等；進入白沙洲、四季美、皇經堂等批發(fā)市場，要錄入進場日期、批發(fā)商名稱、檢測合格證號等信息；到了零售環(huán)節(jié)，無論是中百倉儲、武商量販、中商平價等超市，還是有條件的標準化菜市場，要錄入市場和經營者等基本信息。
“這樣，一把白菜的品種、產地、種養(yǎng)過程、用藥情況、上市時間、運輸方式等信息，從哪里來的，經過了哪些環(huán)節(jié)，‘前世今生’都可以查得到。”
資料顯示，我市日均消費生豬7000頭，蔬菜450萬公斤。8大系統(tǒng)覆蓋了市民“菜籃子”里幾乎所有食品品種，有肉類、蔬菜、蛋、豆制品、鹵制品、糕點等日常消費食品。
李東林介紹，8大子系統(tǒng)收集的所有數(shù)據，將全部匯集到一個管理平臺上，面向市民開放，方便查詢、監(jiān)督。“質量安全與否、一目了然，市民消費明明白白”。
8大子系統(tǒng)全部建成將用時3年。目前，包括中糧、雙匯在內的7家A類生豬屠宰廠(場)已完成系統(tǒng)升級改造和數(shù)據對接；本月底，全市83家農業(yè)企業(yè)和農民專業(yè)合作社納入市種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農產品質量安全追溯子系統(tǒng)，此前，我市已在大型超市和鹵制品、糕點連鎖企業(yè)中建成了生鮮食品二維碼追溯系統(tǒng)。
今年2月，“建立和完善肉類蔬菜質量安全追溯體系”經市十三屆人大四次會議表決，列為今年的“一號議案”。
