走進中國食用菌之鄉―平泉縣，食用菌棚到處可見，空氣中彌漫著菇香。近年來，地處燕山深處的平泉縣，立足豐富的資源優勢，大力實施“質量立菌、科技興菌、龍頭強菌、市場活菌、開放促菌、文化促菌”的發展戰略，每年出臺多項優惠政策，對產業發展重要節點持續發力支持，精心打造食用菌產業，有效促進了食用菌產業的快速發展。2015年新增各種食用菌5000萬袋。
全縣19個鄉鎮、建設10畝以上標準化園區1455個，3.5萬農戶10萬名菇農從事食用菌生產，生產規模達到5億袋，其中生產香菇2.6億袋，滑子菇8000萬袋，雙孢菇2500萬袋?？偖a量達50萬噸，創產值50億元，提供全縣農民人均純收入3600元，占全縣農民人均純收入的46%以上。
該產業輻射帶動周邊6個省區20余個市縣，連續4年獲得“國家級食用菌產品質量安全示范區”稱號。發展省級龍頭企業4家，市級龍頭企業4家，國外企業1家，年加工銷售能力達到10萬噸，產品主要以干、鮮、腌、凍、加工品5種形式銷往國外12個國家、地區和國內23個大中城市。
該縣建有4000多平方米堪稱“中國第一，世界一流”的中華菌文化博覽中心，成功舉辦5次國際、國內食用菌文化大型會議。目前，食用菌已經成為該縣優勢獨特、產業鏈條完整、輻射帶動能力強、農民從中受益高、國內外影響力大的農業支柱產業。
