土豆經常出現在餐桌上，對大家來說再熟悉不過，但黑色的土豆你吃過嗎？11日，記者在第二屆喀什農業博覽會上，看到了來自帕米爾高原上種植的黑土豆。這不起眼的黑土豆還蘊含著無限的商機。
在喀什農博會的塔什庫爾干塔吉克自治縣展區，眾多如鵝卵石般的黑土豆“躺”在展臺上，第一眼看讓人難以猜測到底是什么。來自經銷商威泰生物科技有限責任公司負責人盧良堯向記者介紹說，黑土豆是土豆的一種，原產地在南美洲的秘魯，果皮呈黑紫色，烏黑發亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果肉淀粉含量高達13-15%，口感較好，品質極佳。
“黑土豆，品種富含花青素，花青素除對致癌物質有抑制作用外，還可以增強人體免疫力，延緩衰老。一畝地黑土豆產量在1噸左右，價格也比一般土豆價格要高。我們在海拔3000米以上的帕米爾高原培育種植黑土豆，得天獨厚的地理環境讓土豆的品質更好。”種植黑土豆的威泰生物科技有限責任公司負責人盧良堯向記者介紹說。
記者了解到，盧良堯首次帶著他的帕米爾高原地產黑土豆參加第二屆喀什農業博覽會。黑土豆首次亮相喀什農博會就吸引外地客商的目光，順利簽下三噸采購量的訂單。“來自福建的客商通過品嘗到來自帕米爾高原的黑土豆，立即發現了無限的商機，當場訂了我們3噸的土豆，打算帶到福建的餐館里進行銷售。2015年我們的種植面積不多，但通過農博會這一平臺我們也看到了黑土豆的市場。2016年我們會增加黑土豆的種植面積，引導農民選種，帶動當地農民致富。”盧良堯說。
