養殖是農業生產的重要方式，龍海作為漳州市傳統的農業大縣，從灘涂到山地，養殖業都有所分布。在延續傳統養殖業的基礎上，許多農戶開始以特色養殖在市場上尋找商機。
從事特色養殖的農戶，有的是從傳統養殖轉變過來的老農戶，有的是從其他行業轉身投入新興特色養殖的年輕人——特色養殖所帶來的高收益吸引著農戶嘗試新領域的挑戰。
技術的學習是此類養殖的關鍵。有技術成規模的特色養殖，常常使得這些農戶成為鄉鎮中該領域的專家型人才，以他們為核心的農戶合作社也就應運而生。
風險與機遇并存，傳統農戶在思考轉變的過程中，精品和特色是兩個主要的突破口。
