巍巍幕阜山余脈蜿蜒數百里，在贛鄂邊界的陽新富水河落地，遠遠望去，山石宛如一只大老虎昂首咆哮，當地人稱此山為虎頭山。
14日，繞河堤，轉渡口，一路輾轉顛簸，我們來到了虎頭山下，這里有個叫陽新楓林鎮美聯養殖農民專業合作社的養牛場。
竹林掩映下，6棟整齊的牛舍映入眼簾，坡屋頂的構造，灰墻黛瓦，四面通透明亮。
走進牛舍，只見這牛不同于本地品種，看上去像歐洲的花色奶牛，個頭大，毛色白褐相間。一問，是從東北引進來自歐洲的一種叫作西門塔爾的肉牛。長條形的食槽內，盛滿黃燦燦的飼料，十幾頭肉墩墩的肥牛正埋頭酣吃。“這些個牛，吃的主要是勁酒酒糟。”合作社理事長、劉沖村村支書何育學介紹。
牛能吃酒糟？這可是頭一回聽說。“起初我們也不信。”何育學說，2011年春節，同村在東北打工的村民回來說，當地有人用酒糟養牛，養出的牛個大膘肥，很受市場歡迎。
何育學說，勁牌公司就建在我們鎮上，那里酒糟多，何不就地取材，通過養牛來帶動鄉親們致富？在和村委會一班人商量后，何育學和本村13名村干部及村民共同出資400萬元，成立合作社，辦起了養牛場。
“飼料一塊三四一斤，酒糟才9分一斤。”何育學算了筆賬，一頭牛一天喂二三斤酒糟，可以代替一斤精料，大約能省一塊多錢。
酒糟養牛，會不會影響肉質呢？我們反復追問。
“恰恰相反，這些牛吃酒糟，喝山泉水，肉質特別鮮嫩，每斤要比普通牛肉多賣10多塊咧，質量得到了質監部門的認可。”何育學說，我幾乎每天都會接到黃石、武漢、九江、南昌等地經銷商的電話，要我們的肉牛。去年，合作社已出欄200多頭牛，毛收入400萬元。
今年，精準扶貧工作在全省推開后，作為村支書，何育學吸收了當地25戶貧困戶加入。鎮長孔祥鵬說，由鎮里補助每戶貧困戶4800元入股，年終再根據效益分紅。
先期入社的幾位貧困戶通過養牛，走上脫貧之路。南城村南沖組低保戶社員俞首義，妻子得重病臥床8年不起，上有80多歲的老母親，下有兩個孩子都在上學。自2013年起，開始在合作社打工，月收入2200元，既照顧了家庭，又解了燃眉之憂。
47歲的單身漢郭幫米，在接受我們采訪時笑得合不攏嘴。因無一技之長，他原來一直在外打零工，掙的錢只能混口飯吃。而今，到合作社上班。手頭上寬裕起來，每天還喝點小酒。
養牛也帶動了周邊農民致富，南城、下羊、劉沖村農民種植玉米萬余畝。村民劉有志種植200多畝玉米，按照合同，他將玉米、秸稈收獲后直接送到美聯養殖農民專業合作社，今年可收入40多萬元。
