針對食用農產品批發市場內食品安全，山東省即墨市食藥監局通過落實主辦者主體責任，保證了百姓菜籃子“安全無虞”。
即墨市目前已建成即墨市農副產品中心批發市場、青島東方鼎信國際農副產品交易中心、即墨市三園果品批發市場、即墨市移風蔬菜市場等4家大型的農副產品批發市場。“硬件水平提高了，人民群眾購物方便了，食品安全的軟實力更不容忽視”，日前，即墨市食藥監局的一線執法人員對記者表示。
即墨市的農產品批發市場建立健全了產品入市和退市制度，要求所有食用農產品及農戶自產自銷的食用農產品，要隨貨附帶產地證明、檢驗(檢疫)合格證明方可進入批發市場上市交易，并對4家經營不合格產品的業戶予以退市；設立市場質量保證金，保證一旦在批發市場銷售過程出現安全問題，可以對市場主辦者實行依申請“先行退付”和“假一賠十”的辦法；實行自檢室入市檢測和監督抽檢相結合，做到批批檢測到位；850家經營業戶實施了一票通制度，實現了食品質量源頭的信息可追溯、流向可追查、安全可追控、責任可追究。
通過前期工作，該市4處批發市場的主辦方都設立了食用農產品安全管理小組，分別配備了2-5名專兼職的管理人員，制定了食用農產品檢測、準入、退市、銷毀、市場衛生等8個規范性制度，建立健全了經營者檔案。與所有入場經營者全部簽訂了質量安全責任書，落實各自應承擔的責任和義務。制作12塊產地信息登記和入場經營者公示牌，指定了信息公示專區，每月對經營者經營環境和條件檢查一次，發現問題及時整改。及時推行了一票通制度，落實了90萬元的市場質量保證金，并組織市場經營者學習貫徹了《山東省食用農產品批發市場質量安全監督管理暫行辦法》，提高從業素質和安全意識。同時，建立自檢實驗室，實現了入市農副產品的每日每批都通過安全檢測，保證了上市經營質量零隱患，真正實現百姓菜籃子“高枕無憂”。
