“再過兩個月，這里就有一批肉牛出欄了。” 在江南區江西鎮立體循環農業示范項目基地，南寧市興榮牧業有限責任公司負責人陸道應站在牛欄旁，看著300多頭正在吃著牧草的優質肉牛高興地告訴記者。這批肉牛出欄后，他就有資本繼續完善自己的養牛產業了，他希望盡快建立起從養殖、屠宰到加工一條龍的產業鏈，讓養牛效益達到最大化，帶領公司職工和合作農戶一起走上致富路。
不惑之年創業圓夢
養牛并不是已經不惑之年的陸道應第一次創業。在制備草料的車間里，陸道應和記者說起了自己的創業路。早年他做過很多工作，通過多年的小本經營陸道應比村里其他人早一步積攢起本錢，但是他心里一直有個夢想。
“早年和朋友一起去貴州販牛回來賣，就發現肉牛的利潤可觀，過了幾年江南區養牛的人家越來越少了，農業機械化后，大家都選擇把牛賣掉，而市場上牛肉的價格一年高過一年。我覺得這是個機會，我要養牛致富。”談起創業初衷陸道應說。
但是養牛可不是件容易事，對場地、資金和技術都有較高的要求，直到去年，陸道應才在江南區水產畜牧部門的支持下獲得城區補貼120萬元，開始創業。
走進陸道應的養牛場， 3000多平方米的標準牛欄里，300多頭肉牛秩序井然地吃著草料，公司職工仔細觀察每頭牛的狀態，清理牛欄，忙碌不已……因為投入了大量心血，陸道應每天都在這里盯著。
陸道應算了一筆賬，一頭優質肉牛售價可達萬元，300頭肉牛陸續出欄，就是300萬元，除去場地租金、管理費用、飼料成本和買牛的錢，純收入比較可觀。
建立林下循環產業鏈
陸道應養牛可不僅僅只負責養，而是建立起一套綠色循環體系，發展林下經濟。在養牛場外，茂密的林下長著一畦畦比人還高的綠色植物，掰下一小節，里面汁液很多，舔一舔還很甜，這是肉牛最愛吃的牧草。“我們實施牧草（秸稈）—肉牛—沼氣—蚯蚓—生物有機肥—綠色農產品”的生態農業發展戰略，實現了綠色低碳節能。”
據介紹，這個模式就是利用林下種植牧草，用牧草養牛，牛糞采取干清糞方式，牛糞收集到糞房堆集15天后用來養蚯蚓，牛場按“雨污分流”要求，所產生的污水全部進入沼氣池，經沼氣池發酵后，沼液流入集污池，然后用沼液澆灌周邊的草地和果樹變廢為寶，沼氣池所產生的沼氣用于場內的職工生活用氣以及周邊群眾的用氣，年可節約開支20多萬元。
“由于基本吃牧草長大，這樣的肉牛是真正的綠色產品，在市場上價格也在走高。”陸道應說。
完善產業鏈帶領農戶致富
看到陸道應的項目做起來了，附近不少農戶和養殖戶和他合作，通過“示范基地＋合作社養殖小區＋農戶”的經營模式，推行標準化生產推廣“四個統一”：統一供應優良牛犢，統一養殖技術，統一養殖技術規程，統一產品質量標準，統一成品牛回收，目前簽約加盟養殖肉牛戶數達15戶，養殖肉牛數達120多頭。
不光合作農戶，周邊群眾也受益。牛場收購周邊群眾的玉米稈、甘蔗葉、稻草等，不僅降低養殖成本還增加周邊群眾的收入，解決不少人的就業問題。
江南區水產畜牧部門相關人員告訴記者，現在陸道應的養牛場已被列為江南區林下優質肉牛養殖示范基地。
陸道應還想走得更遠，他已經開始著手擴大規模。他指著牛場邊的一塊空地告訴記者：“這個月這里要建一個轉欄的牛棚，很快一批小牛就要進廠了，要觀察兩個月才能讓他們進總廠。下一步打算做配種繁育，這方面技術還要再找合作單位。現在賣牛都是通過南寧的牛市賣掉的，利潤不高，遠期在屠宰加工這塊多努力，這樣我們自己養的牛，屠宰加工之后進入到超市等賣場，利潤會更高。我目前最遠想到的是建立品牌，以后提起南寧的優質肉牛，大家想到就是我們的牛。這些現在都還是夢想，路還要一步步走。”
近年來，林下經濟作為一種嶄新的林業生產方式和一項新興的富民產業，南寧市正大力培育主導產業和龍頭企業，推廣“龍頭企業+專業合作社+基地+農戶”運作模式，推進規模化、產業化、標準化經營。在2015—2016年，南寧市將按照先示范后推廣的原則，以市林科所、市丁當林場和縣級各國有林場為示范推廣主體，進行林下經濟項目的引種、試種試驗，探索推廣示范模式。
