作為一個沒有資金、缺少經驗和社會關系的草根，他大學畢業在一家餐飲公司工作半年后，回萊蕪開始自己創業，開辦包子鋪、家庭農場、烤肉店，不到兩年間，他先后三次創業。當不少同齡人還在父母的呵護下成長時，他已成長為一名商戰經驗豐富的“小老板”。
首次創業賣起大包子
眼前的李敏，看上去比同齡人多了一份成熟。說起選擇創業的原因，李敏說源于他的工作經歷。2012年7月，大學畢業后，李敏進入蓬萊一家五星級酒店工作，當時酒店里有一種鲅魚大包，引起了他的注意。“能不能回萊蕪開一家鲅魚大包鋪？”有了這個想法后，那半年里，李敏在酒店潛心學習，不光積累了一些餐飲管理經驗，還將鲅魚大包的制作過程學到了手。
2013年初，回到萊蕪的李敏開始考察市場，走上了自己的創業路。對于一個22歲的小伙子來說，創業談何容易？“當時為了選址，大冬天五點就騎著電動車出門滿城轉，看看到底哪些地方早餐的客流量大。”李敏說，那段時間他跑遍了萊蕪大大小小的街巷，由于下雪路滑，身上摔得滿是淤青，母親看了都偷偷抹淚。經過近兩個月的奔波，李敏的鲅魚大包鋪開張了。“第一個月下來，除去人工費、房租費，我掙了3000多塊”。慢慢地，包子鋪走上了正軌，生意一直不錯，后來還開了分店。
交“首付”開辦家庭農場
鲅魚大包干得紅紅火火，但李敏始終心有不甘，在他的心底一直有個夢想。李敏的老家在寨里鎮澇坡村，早年這里的草莓小有名氣，但這幾年逐漸沒落，種植草莓的農戶也越來越少。李敏發現，如今草莓采摘、家庭農場越來越受到城里人歡迎。“我一直想著能成立一個集草莓種植、采摘、游玩于一體的特色家庭農場，把村里的草莓種植帶動起來。”
雖然有這個打算，但資金成了擺在李敏面前最大的難題。“對我來說，建家庭農場的資金需求很大，一時難以湊齊，只能先做其他生意積累資金。”就在實現夢想看起來遙遙無期的時候，今年3月1日，登記制度改革開始實施，企業注冊資金由以往的“實繳”改變為“認繳”，也就是說公司的注冊資本額可以分期繳清。這對于因為資金問題一籌莫展的李敏來說，無異于天大的喜訊。6月底，李敏以5萬元的“首付”注冊了“歡樂匯特色家庭農場”，家庭農場有了正式的“身份”。“現在執照辦起來方便多了，付了‘首付’就把農場開起來了。”對于注冊登記改革帶來的便利，兩次創業正好處于改革前后的李敏體會尤為深刻。
三次創業“反哺”農場
“目前，我開辦的家庭農場面臨的最大難題還是資金問題，要達到理想的運營規模還有四五十萬元的資金缺口。”思來想去，前不久，李敏把房租到期的包子鋪轉讓了出去，又開辦了一家烤肉店，繼續攢錢“反哺”家庭農場。
有了前兩次的創業經驗，這次開辦烤肉店對于李敏而言，已是輕車熟路，但付出的艱辛只有他自己知道。剛開始的半個月里，李敏每天都要忙到凌晨1點，睡不到3個小時，就得起來片肉、配料、腌肉，一百多斤肉片下來，胳膊都疼得抬不動。終于，經過一次又一次地調配后，李敏調制出了自己的秘方。“很多顧客都說我烤出的肉味道獨特，特別好吃。”這也為他贏得了不少回頭客，現在烤肉店一天能賣100多斤肉，而且還有不少人想加盟李敏的烤肉店。“這孩子從小就有主見，敢闖蕩，我們也沒啥本事，也就給他打打下手。”這兩年，看著李敏天天為了生意東奔西跑，母親很是心疼。“其實，我最終的目標還是做家庭農場。”李敏說，他內心深處對家庭農場的未來充滿了希望。“我對家鄉的草莓很有感情，我想通過我的努力讓更多的人吃上澇坡的草莓，帶動草莓種植的發展。”
