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    90后小伙死里逃生的財富傳奇

       日期:2015-11-05     來源:聚農網    作者:jn720_zx    瀏覽:3311    評論:0    
     
      艾禮艷:因為我這個腳抬不起來,抬的時候你看,這條腿有時候跟不上,我就這樣用手抬著腿走。
     
      記者畢月:有點費勁。
     
      艾禮艷:費勁費勁非常費力,這個下(梯子)相對來說就方便點。
     
      爬梯子這樣簡單的事,已讓艾禮艷滿頭大汗。
     
      攝像記者武耀華:我看你滿頭大汗這是,爬一趟梯子。
     
      艾禮艷:就是。
     
      清理完這些煙熏,則終于露出了色澤鮮美的臘肉。
     
      艾禮艷:你看這肉(挺鮮美)是不,這表面上你看不好看,里面你看(不錯吧),外面這是煙熏。
     
      而曾經腿腳不方便的艾禮艷經常像這樣挨家挨戶收臘肉。艾禮艷費這么大的力氣收臘肉是為什么呢?他又是如何靠臘肉撬開財富大門的呢?
     
      原來,艾禮艷跟老鄉吃飯時吃到了臘肉做的菜,這道菜帶給了他一個靈感,他想到自己曾經向西安飯店販賣雪魔芋干,一年賺了30萬元的經歷,斷定向西安販賣臘肉肯定有市場。
     
      艾禮艷:做過很多年廚師,我覺得這個東西就非常有市場,是個很普通的東西在我心中我覺得它們都是個寶。你想一個人談戀愛有多興奮,我看見這個比談戀愛的那個感覺還興奮。
     
      艾禮艷投入自己的全部積蓄30萬元,還從朋友那里借了30萬元,除了臘肉他還從安康農村地區收購干豆角、干筍、野山菌等產品,而當他把這些山貨運到西安準備換更多錢的時候,沒想到卻沒有人收了。
     
      艾禮艷:我所有的希望我都把它寄托在這些貨上面了,但是當最后這個貨賣不出去,而且把身上所有的錢全賠了還賠了幾十萬元。那個時候,那個巨大的反差(難以想象),情緒特別特別低落知道不,而且我遇見人都不想說話,最后就是把自己一個人關到屋里面,在房子里面就呆三天。
     
      辛苦了一年,等待了一年,卻換來了一個把家底賠得底朝天的結局,艾禮艷想賺錢養家的愿望更加渺茫了,他未來的路該怎么走呢?接下來,艾禮艷的行為讓大家琢磨不透了。
     
      2013年10月,艾禮艷來到這個村子,他借錢從村民那里收購紅薯稈。
     
      陜西省安康市建民鎮長嶺村村民王純全:你要是把我騙了,我要是種多了,本來這也就是個廢品,我也種得少。我看他也年輕,再加上腿上各方面(殘疾),我就不相信他。
     
      在村上,紅薯稈都是拿去喂豬的,艾禮艷收紅薯稈有啥用呢?可就是靠大家瞧不上眼的紅薯桿,艾禮艷不僅打開了臘肉的銷路,而且還開辟了一條獨特的財富之路。
     
      艾禮艷把收來的紅薯稈拿到自己的加工廠進行晾曬、腌制、發酵等工藝,紅薯桿竟然變成了一道可口的菜。
     
      艾禮艷:你聞一下。
     
      記者畢月:有淡淡的辣味,和淡淡的那種清甜的味道。
     
      艾禮艷:只要動動腦子你發現,遍地都是財富,到處都是商機,但是你要換個思維,換個角度看。
     
      可紅薯桿怎么幫艾禮艷銷臘肉呢?
     
      原來為了找到食材賣不出去的原因,艾禮艷到各個飯店聊天,他發現很多飯店不太會使用他的產品。
     
      陜西省西安市某飯店行政總廚胡金鋒:你跟別的不一樣,我們現在都用慣了別的產品。
     
      這是一塊土豬肉做的臘肉,臘肉經過腌制,味較咸。土豬肉皮較厚,不易入味。飯店拿到這些食材卻不一定能做出好吃的味道。只有讓顧客吃到最地道的臘肉,才能打開銷路。
     
      采訪時,艾禮艷給我們演示他設計的一道菜。經過清水浸泡,臘肉不再那么咸,臘肉和紅薯桿一起翻炒,紅薯桿吸去了臘肉的油份,又給臘肉調味,而臘肉則保留了原始的煙熏香味,這是艾禮艷精心設計的一道美食——紅薯桿炒臘肉。接下來,艾禮艷對自己推銷的每樣食材都精心設計菜譜,而這個辦法讓他的食材贏得了更多飯店的認可。
     
      陜西省西安市某飯店采購總監蘇尚偉:一個做原材料的,他會把酒店的這種方法也想進去,給我們也解決了一些菜品上面突破的一些思維。
     
      艾禮艷公司的廠長卜先明:這個東西我們光做實驗的話,大概就買了2000斤材料,反復地研究。
     
      艾禮艷:開發產品你得迎合市場需求,你要挖掘最傳統的、最接地氣的產品出來,有商業敏銳度,視覺觀察得好,你永遠走在別人前面,走在別人前面你就是老大。
     
      艾禮艷除了從老百姓那里收購原料,還合作種植了上千畝基地。靠著把菜做出最天然味道的思路,艾禮艷半年時間為自己的12樣食材設計了1000多種菜品,他配合菜譜把食材順利賣入西安市200多家飯店,2014年年銷售額達到2000多萬元。
     
      2014年6月21日,這一天艾禮艷滿懷激動地舉辦了婚禮,死里逃生的艾禮艷通過創業改變了自己和家庭命運。
     
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