據(jù)悉，第16屆意大利阿爾巴白松露國際拍賣會(huì)于8日舉行，11塊珍貴食材白松露拍品總共拍出28.75萬歐元（約合196萬元人民幣），其中最大的兩塊白松露分別被來自中國香港和北京的買家收入囊中。
白松露屬野生的塊狀真菌，以意大利北部阿爾巴地區(qū)出產(chǎn)的最負(fù)盛名，每年10月至11月為主要收獲期。因其產(chǎn)量少，味道醇香獨(dú)特，被視為西餐中珍貴的配餐調(diào)味食材，價(jià)格不菲。中國亦有白松露產(chǎn)出，主要集中在云南、四川周邊地帶。中國食用價(jià)值較高的白松露主要分為兩種，相比歐產(chǎn)白松露個(gè)體略小，但在白松露特有的氣味上并沒有太大差距，成熟的白松露其品質(zhì)依然上乘。
