在青水源種養殖基地的冬季蔬菜儲備庫前，三十多名工人分工有序，正忙著把剛剛運來的新鮮大白菜摘凈入庫。記者看到，儲存庫內已經陸續碼放好了密密麻麻的大白菜垛，一棵棵新鮮碧綠的白菜被妥善保存。種植基地農業負責人岳禮成說：“棵棵得過手，因為菜有老葉子、黃葉子進庫以后它傳染，得保證質量所以棵棵過手。挑的都是沒毛病的，好菜、心成，上災的菜一概不讓入庫，都是天津本地的包幫青麻葉，品質好，適合咱天津口味。”
據了解，往年冬儲大白菜入庫之前，青水源種養殖基地都要進行一個星期左右的晾曬，使白菜內的水分蒸發一部分，達到長時間保鮮的目的。但由于今年持續的陰雨天氣，導致白菜無法進行晾曬，為了保證蔬菜品質，減少病蟲害的發生，種養殖基地不僅提前對儲存冷庫進行了消毒處理，而且還在后期管理上做了充足的準備。岳禮成說：“后期管理準備就得加強，往年你要是十天摘一次菜就得改成五天、六天摘一次菜，這樣加強管理，我們今年冷庫又增加了一個通風設備，形成上下排風，這樣陸續把水分排出，才能夠保證白菜的品質。”
作為全市冬儲菜的儲備點之一，今年青水源種養殖基地將儲備兩千噸大白菜，比去年增加了五百噸。種養殖基地總經理劉長安說：“我們已經充分做好準備了，一個是得保證儲備菜的足夠的數量，儲存的質量要好一些，另一個隨時聽從政府的調令。”
今年，北辰區共有青水源種養殖基地、雙街農業科技開發有限公司兩個冬季蔬菜儲備點，儲備了白菜、土豆、洋蔥、蘿卜等品種的蔬菜共計三千五百噸，預計將在十一月十五日全都完成。據了解，這些蔬菜將在冬季出現惡劣天氣時及時投放市場，滿足市民需求，穩定蔬菜價格。
