一位勤學苦干、雷厲風行的成功商人——這是灣里區“敏利來”休閑山莊“莊主”胡曉敏給記者留下的深刻印象。多年來，胡曉敏憑借自己靈活的頭腦和不怕苦的干勁，一手創辦起了灣里區規模最大的農家樂休閑山莊，但他致富不忘鄉親，在不斷突破自身發展的同時，還帶動一方村民共同致富。
今年40歲的胡曉敏是灣里區招賢鎮蔬菜村村民。創業之前，胡曉敏和周邊大部分人一樣，從事生豬養殖?？紤]到養豬風險大，而且對環境有危害，該行業已很難有突破性發展，胡曉敏開始將眼光投向別處。“當時區里正積極倡導發展旅游業，我就有了開辦農家樂的想法，游客多了，生意肯定差不了。”提到最初選擇開辦農家樂的想法時，胡曉敏說。
經過多方籌資，2004年，由胡曉敏自主創辦的“敏利來”農家樂休閑山莊開始試營業，山莊堅持邊營業、邊建設、邊完善的理念，主要經營項目為農家餐飲和垂釣等。在胡曉敏的努力經營和政府的大力支持下，山莊效益取得連年突破，規模也進一步得到擴大。2012年，“敏利來”山莊已成為一處集農業觀光、農家餐飲、垂釣休閑、度假娛樂、會議住宿等為一體的農家樂主題休閑山莊。
致富不忘桑梓情，取得成功的胡曉敏一直關注著家鄉的發展。為帶動村民共同致富，加上經營農家樂時積累的一些經驗，讓胡曉敏萌生了做大做強農業產業的想法。2012年，經過反復思考，胡曉敏結合灣里區特有的高山地勢和現有的農業基礎，選擇了茶葉種植產業。在做好前期的市場調查后，他帶領村民在紅星、馬口等高山地區承包了600多畝山地，并辦起了茶葉加工廠，成立高山四季生態農業有限公司，通過“公司＋基地+農戶”的經營模式帶動當地農戶致富。經過3年的發展，灣里高山名優茶產業群已經初具規模，周邊茶葉種植面積達5000余畝，茶品得到進一步提升，茶文化得到深層次挖掘，一條優質的茶葉產業化道路正在逐步形成。
同時，在他的引導下，去年，村民們又開始嘗試種植高山有機蔬菜。胡曉敏一邊為村民引進先進優良品種，一邊跑市場，為產品打開銷路。2015年春季，灣里區第一批高山蔬菜成熟，蔬菜價格比市場高出30%，讓村民們堅定了種植高山蔬菜的信心。“能為鄉親們做點事，我真的很高興。大家富才是真的富，只要村民們相信我，我會繼續做下去。”胡曉敏笑著說。
