近日，2015年康樂(lè)牛文化旅游節(jié)暨第八屆賽牛相牛大會(huì)正式開(kāi)幕。近年來(lái)，康樂(lè)縣在全省探索出了“康樂(lè)模式”。今年，首次將牛文化與旅游結(jié)合，探索肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型之路。
立足優(yōu)勢(shì)培育富民產(chǎn)業(yè)
康樂(lè)縣位于甘肅中南部，是黃土高原向青藏高原過(guò)渡的農(nóng)牧交匯地帶，在當(dāng)?shù)赜?ldquo;沒(méi)有牛羊不成家”的說(shuō)法，農(nóng)民養(yǎng)牛的傳統(tǒng)由來(lái)已久。談起畜牧業(yè)發(fā)展，康樂(lè)縣副縣長(zhǎng)馬永忠感慨地說(shuō)，是一個(gè)漫長(zhǎng)而又艱辛的過(guò)程。改革開(kāi)放以后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從甘南草原上購(gòu)進(jìn)架子牛，通過(guò)蠶豆粉渣育肥后賣到蘭州市場(chǎng)，賺取中間的差價(jià)。幾年時(shí)間，康樂(lè)的育肥牛發(fā)展到一定規(guī)模，后來(lái)隨著洋芋粉條的興起，替代了蠶豆粉條，育肥牛一下子沒(méi)有了原料，康樂(lè)的養(yǎng)牛規(guī)模出現(xiàn)了萎縮，一直到2000年，處于徘徊不前的狀態(tài)。
在康樂(lè)這樣一個(gè)貧困落后的農(nóng)業(yè)縣，如何加快發(fā)展，是擺在縣委、縣政府面前的重大課題。康樂(lè)縣發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)具有明顯的優(yōu)勢(shì)，首先是地處青藏高原與黃土高原、中原農(nóng)區(qū)與青藏牧區(qū)的過(guò)渡地帶，商貿(mào)流通活躍，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。其次是各族群眾自古有“無(wú)牛無(wú)羊不成家”的傳統(tǒng)觀念，飼草資源豐富，天然草場(chǎng)廣闊，農(nóng)作物秸稈充足。目前玉米種植面積已達(dá)16萬(wàn)畝，可為15萬(wàn)頭牛提供飼草料。
近年來(lái)，該縣大力培育富民產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)以肉牛為龍頭的草食畜牧業(yè)，探索出了“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)組織、龍頭帶動(dòng)、農(nóng)戶參與、科技支撐、市場(chǎng)運(yùn)作”的“康樂(lè)模式”。截至目前，全縣年肉牛飼養(yǎng)量達(dá)20萬(wàn)頭，出欄8萬(wàn)多頭。農(nóng)民人均牧業(yè)純收入占農(nóng)民人均純收入的四分之一，占家庭經(jīng)營(yíng)性收入的38%以上，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為全縣經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)戶養(yǎng)牛政府補(bǔ)貼
“要想發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，牛源是基礎(chǔ)”，康樂(lè)縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)馬少飛介紹說(shuō)，針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上牛源日益緊缺的問(wèn)題，康樂(lè)縣從建立健全配套聯(lián)網(wǎng)的良種肉牛繁育體系人手，做精做強(qiáng)自繁自育產(chǎn)業(yè)鏈。
近年來(lái)，通過(guò)引進(jìn)推廣德系西門達(dá)爾、安格斯等世界知名肉牛品種，篩選培養(yǎng)康樂(lè)牛當(dāng)家品種。為激發(fā)母牛養(yǎng)殖戶積極性，實(shí)行良種補(bǔ)貼，對(duì)全縣養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶凡從州外每購(gòu)進(jìn)一頭18月齡的優(yōu)質(zhì)西門塔爾母牛，一次性補(bǔ)助1000元(州、縣各補(bǔ)助500元)，確定了100個(gè)母牛繁育重點(diǎn)村。母牛凍配后，每產(chǎn)活一頭犢牛補(bǔ)貼200元;對(duì)能繁母牛達(dá)到30頭以上的母牛繁育場(chǎng)，每產(chǎn)活一頭犢牛補(bǔ)貼300元，全縣農(nóng)戶飼養(yǎng)的母牛一律實(shí)行免費(fèi)凍配。對(duì)母牛繁育重點(diǎn)村的母牛建檔立卡，建立免疫、繁育等基本信息數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)行跟蹤管理，建立了2萬(wàn)頭的良種母牛繁育核心群。積極引進(jìn)推廣德系肉乳兼用型西門塔爾牛凍精2.2萬(wàn)支，篩選培育康樂(lè)牛當(dāng)家品種，做精做強(qiáng)自繁自育產(chǎn)業(yè)鏈。如今，全縣母牛繁育戶達(dá)2.78萬(wàn)戶，能繁母牛存欄達(dá)到4.8萬(wàn)頭，良種母牛擴(kuò)繁基地母牛存欄占全縣母牛存欄的66%，形成了以山陰地區(qū)、干旱地區(qū)為主的小群體、大規(guī)模的良種母牛擴(kuò)繁基地，從源頭上解決了牛源和飼草料不足的問(wèn)題，為肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
探索肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型之路
“發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，首要的是要培育龍頭企業(yè)，這是先進(jìn)地區(qū)發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的一條成功經(jīng)驗(yàn)。”馬永忠深有體會(huì)，沒(méi)有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，一直是制約康樂(lè)縣畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。為此，縣上采取“走出去尋找商機(jī)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)合作發(fā)展”的辦法，著力扶持培育畜牧龍頭企業(yè)，先后招商引進(jìn)了甘肅康美牛業(yè)有限責(zé)任公司、信康、德隆、華星(昱)等養(yǎng)殖企業(yè)。
圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)培育康美公司。經(jīng)過(guò)連續(xù)10多年的持續(xù)扶持和發(fā)展，目前康美公司總資產(chǎn)達(dá)2.6億元，成為集人工授精、胚胎移植、科研推廣、咨詢服務(wù)、肉牛育肥、飼草料加工、屠宰分割冷藏與熟食品生產(chǎn)和餐飲為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)。同時(shí)，該縣引進(jìn)建設(shè)了省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家，企業(yè)每年與農(nóng)戶簽訂商品育肥牛回收、飼草種植、犢牛回收訂單生產(chǎn)合同2.6萬(wàn)多份，為養(yǎng)殖戶提供貸款擔(dān)保、技術(shù)指導(dǎo)的全程服務(wù)，示范帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展年出欄千頭牛育肥基地30個(gè)、500頭以上的肉牛育肥基地60個(gè)，形成了以康樂(lè)為中心，輻射蘭州、定西、平?jīng)觥㈦]南、甘南、天水等地區(qū)的甘肅中部肉牛產(chǎn)業(yè)帶。
如今，面對(duì)牛羊肉價(jià)格回落、市場(chǎng)低迷的狀況，康樂(lè)縣率先在全省提出了牛文化與旅游業(yè)相結(jié)合，探索肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型之路。“長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家，康樂(lè)作為甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)的大縣，在國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)需求明顯放緩、進(jìn)口牛肉數(shù)量增加的雙重壓力下，必須要加快發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變。”康樂(lè)縣牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)師向東告訴記者，通過(guò)多次赴臺(tái)灣等地考察“取經(jīng)”，以及結(jié)合中央提出的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，決定嘗試將當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)———肉牛產(chǎn)業(yè)與豐富的旅游資源融合，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)。
康樂(lè)縣縣長(zhǎng)雍桂英接受采訪時(shí)說(shuō)，文化旅游活動(dòng)使牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鏈條得到延伸，當(dāng)?shù)匕傩胀ㄟ^(guò)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)拓展了收入渠道，這對(duì)康樂(lè)縣的精準(zhǔn)扶貧和整體脫貧都有重要意義。
