中國是世界上最主要的蘋果生產大國蘋果產量約占總產量的55%。據近日公布的美國農業部報告預測，2015/16年度（即2015年7月-2016年6月）中國蘋果產量為4300萬噸，同比增長5%。官方統計數據顯示2014/15年度中國蘋果產量約為4100萬噸。近十年來，蘋果產量穩步增長，但因蘋果的新增種植面積減少這種增長較為平緩。
2015/16年度，蘋果種植面積預計232萬公頃，將略有增加。據業內人士透露，到2020年在陜西省將有30%的蘋果園運用高密度種植模式，以利于機械化生產，從而降低成本。
消費：據報道，中國人均水果消費量為198克/日，美國為303克/日，意大利為426克/日。受益于飲食結構的變化，中國的水果消費量將持續增加。由于經濟增長緩慢，水果價格較上年有所下降。另一方面，由于電子商務發展的主要目標為高收入消費群體和年輕人，大城市的進口水果消費量持續迅速增加。例如，據海關數據顯示，上海每年進口1.5-1.8億元(0.236-0.283億美元)的新鮮水果，年增加近40%。
進口：預計中國對美國原產地的所有品種蘋果授予市場準入
后，中國2015/16年度蘋果進口量將繼續飆升近50%，達10萬噸。美國是中國繼智利之后的第二大蘋果供應商。出口：隨著供應價格降低，2015/16年度中國的蘋果出口量預計回升20%，增至90萬噸。此前，價格上漲已經限制了中國的蘋果出口。2014/15年度國內蘋果價格達到歷史新高，加之中國蘋果的前兩大買家——俄羅斯和印度尼西亞遭遇經濟危機和當地貨幣貶值，購買力受限，導致中國蘋果出口量下降近20%，只有75萬噸。
