又到了冬吃火鍋的季節了！熱氣騰騰的火鍋端上來，所有的冷氣都被擋在了心門之外。但火鍋也不是想吃就吃的——上火是個問題。涼茶雖然好喝，但一個十足的水果拼盤也是十分必要的。不但可以幫助消化，還有潤燥去火的功能。
NO1：柚子
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。如果是在家吃火鍋的話，可以留下柚子皮的1/3 左右做柚子茶，為下一次火鍋做足準備。
NO2：橙子
亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁。橙子是一種柑果，是柚子（Citrus maxima）與橘子（Citrus reticulata）的雜交品種。植物的果皮（橙子皮）、果核（橙子核）亦供藥用。剩下的柚子皮可以收起來，放到冰箱里，驅除異味的好東西。但橙子不要空腹吃，容易胃酸過多導致胃痛，火鍋吃完再來一片橙子吧！
NO3：山竹
熱帶水果，山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病后、營養不良都有很好的調養作用。別忘了，干燥的山竹葉可用來泡茶哦！如果水果上有葉子，可以摘下來泡水！山竹是涼性食物，火鍋雖熱，但是建議女士們在生理期還是要少吃。
NO4：西瓜
西瓜就不用多解釋了！但是大冬天的，西瓜還是貴貴的。但是，火鍋都拼上了，不差這點水果錢了。如逢生日節慶老板送果盤，毫不猶豫的點西瓜吧！有了西瓜，再也不用擔心吃火鍋上火的問題了。
以上四種，是火鍋必備的帝王水果。當然很多水果也可以吃，但是盡量少吃橘子等熱性的水果，免得上火。
除了水果降火之外，可以喝酸奶，涼茶等飲料幫助降火！吃的是熱情，但身體健康，飲食平衡還是很重要的。
