輝發河沿岸的冬天里，霧凇在陽光的照射下晶瑩剔透。興達米業董事長李秀臣帶著他的大米從這里走到了北京、上海、天津等全國16個省市，成了沃爾瑪、家樂福、麥德龍以及華聯等國內外30多家大型連鎖超市公司的供應商，與幾大線上商城的合作也開展的有聲有色。
興達米業有限責任公司（以下簡稱興達米業）位于吉林省梅河口市，前身是1947年東北野戰軍在梅河口建設的軍糧加工廠，建國后成為該市唯一的糧食加工企業。2003年，企業改制組建了興達米業有限責任公司。
“梅河大米好，但當時的種植方式落后，過度的施放農藥化肥危害產品安全，市場上的價格也賣不起來。”李秀臣認為，開拓市場首先要求產品質量過硬，應該從種植抓起。
抓好種植的第一步是實現土地流轉。當時，企業中很多員工不理解，過去我們只生產大米產品，這轉來的地要咋種？難度太大了！在這種情況下，李秀臣堅持著自己的信念，他對大家說，土地是一切的前提，我們擁有了土地，才能抓好種植環節，進而才能真正實現在源頭上控制產品質量，創出品牌打入市場。
2009年，在梅河口市政府的支持下，李秀臣和工作人員一戶戶跑，一家家勸，挨家挨戶給農民講解土地流轉的好處，心貼心地解決農戶擔憂的問題。經過3個多月的努力，最終實現土地流轉1.2萬畝。
“通過土地流轉，讓一部分農民從土地上脫離出來，除了分配給農民的土地流轉費，我們把土地流轉剩余的勞動力組織起來進行培訓，將他們充實到企業生產和農產品加工的各個崗位上，并成立現代農業生產專業合作社，給與入股農民分紅，實現了農民收入的多元化。”目前，興達米業已幫助4000多戶參與土地流轉農民家庭實現增收。
種植基地建成后，李秀臣帶領員工從營養土地開始，使用生物有機技術改良土壤，采取“三凈、二不、一共生”的生態有機種植模式，并聘請了企業科技帶頭人，著力研發優良的水稻品種。
“好米是種出來的，為土地配好‘營養食譜’，好種子在優質的種植生態壞境中才能長出好糧食。”在李秀臣的要求下，興達米業的對水稻種植的環境和栽培過程嚴格把關，種植基地要具備原生態條件下的“水凈、土凈、空氣凈的環境要求，栽培過程中不施用化肥和農藥，控制大米中不殘留任何有害元素。
飽滿、剔透，一粒粒色澤清白的大米，燜蒸做熟后擺上餐桌，為人們一天的勞動提供能量，這是糧食從業者們的一種幸福。“我就是一個農民，這輩子就愛研究種米和賣米。”李秀臣的理想和追求，就這樣與大米“種”到了一起。
2003年，企業成立之初，為給產品打開銷路，李秀臣和員工帶著樣品來到北京、深圳等地，一個一個超市中打聽，一家一家賣場里推廣。餓了，他們在路邊買點盒飯；累了，一張報紙鋪在草地上就能睡著。
“開始時，市場認同度低，去超市推廣的成功率連十分之一都沒有，深圳一大型超市的客服電話永遠也打不通，為啥？人家客戶多，供貨渠道廣，為啥要你的產品？”
面對著市場給出的“考題”，李秀臣想出個“怪辦法”，他一方面聯系超市負責人介紹梅河口大米的優勢，一面讓員工在市場上隨機購回十種品牌的大米，在煮鍋底部貼上品牌和產地標示，現場煮飯讓觀眾品嘗。結果26位品嘗者中有24位一致認為其中一口鍋中的米飯最好吃。李秀臣翻轉鍋底，標牌上寫著梅河口大米。
不斷開拓進取，堅持求實創新，李秀臣和興達米業破解了一個又一個企業發展的困境。現在已在北京、上海、天津、石家莊等地建立了分公司，成了國內外30多家大型連鎖超市的供應商，在全國2000多家超市門店銷售產品。企業的“帥貓”、“梅雪”、“御垅田”等3個商標品牌的系列產品分別通過了中、美、日、歐盟100%有機食品認證、中國綠色食品發展中心A級綠色食品認證，并均被核準為地理標志保護產品，商標價值1.2億元。
從一個面臨改制重組的縣級市國有企業，發展到現今擁有2條精加工大米生產線，1條鐵路專用線，10座1000噸級大容量鋼板倉，年收儲加工能力10萬噸，年銷售收入2.4億元的股份制公司。興達米業在李秀臣的帶領下從無到有，由弱變強，先后獲評中國大米加工企業50強，吉林省農業產業化重點龍頭企業，吉林省農產品加工百強企業等殊榮。
“堅持依靠科技進步，注重新產品研發和創名牌產品的發展戰略，遵循‘創名牌產品，爭一流業績，服務三農，回報社會’的企業宗旨和‘重質量、重信譽，重服務，重效益’的經營理念，這就是我們興達米業的發展之道。”李秀臣表示。
