這個季節到西藏墨脫的人們有口福啦，到了墨脫不但能吃到當地自產原生態的香蕉，隨著今年10月份墨脫縣香蕉加工廠的投產運營，時下墨脫豐收的香蕉大部分被運往加工廠制成香蕉脆片，墨脫自制的香蕉脆片味道可不一般。
墨脫香蕉喜獲豐收 村民們忙得不亦樂乎
平均海拔1200米、年平均氣溫13℃、森林覆蓋率達80%、四季如春、植物多樣、雨量充沛……這就是被外界譽為西藏的“西雙版納”的林芝市墨脫縣。隨著2013年10月31日，墨脫公路正式通車，越來越多的人走進墨脫，感受這里的山、水、人、物。
12月初，記者走進墨脫縣墨脫鎮瑪迪村，在香蕉種植基地里，村民旦增一邊忙著摘香蕉，一邊裝袋子往車上運，“以前種植的香蕉，除了自己家人吃，還會給親戚朋友們送一些，剩余吃不完的就喂豬或爛在地里，很可惜。現在好了，縣里辦起了香蕉加工廠，香蕉再也不愁銷路了，加工廠的工作人員幾天前就來村里收購香蕉了。”旦增笑著對記者說。
2008年，墨脫縣啟動野生香蕉馴化及新品種引進試種工程以來，香蕉產業迅速發展。“目前墨脫香蕉種植頗具規模，達到2500畝，年產量近700噸。為拓寬銷售渠道，增加蕉農收入，墨脫縣投入128萬元建設香蕉儲運庫， 投入120.08萬元建設香蕉加工廠，并投資30余萬元在米日村、瑪迪村、亞讓村建設3個香蕉銷售點。”墨脫縣農牧局局長索朗旺扎說。
首批香蕉脆片“出爐” 香蕉加工制品明年問市
“切片機、真空浸漬機、真空油炸機、八角調料機、蒸汽鍋爐、稱重天平、 自動上料稱重包裝機、外抽式真空沖氮氣包裝機、編織袋大字符打碼機、高純氮空氣發生器、水過濾系統、臥式冷柜……在墨脫縣香蕉加工廠可以看到這些用于加工香蕉制品的設備，這是由墨脫縣政府出資961600元購買的全新設備。隨著今年10月份墨脫縣香蕉加工廠的投產運營，時下墨脫豐收的香蕉大部分被運往加工廠制作香蕉脆片。”索朗旺扎透露，“墨脫縣香蕉加工廠投產運營，預計年均可生產香蕉脆片、香蕉餅等制品14000斤，為群眾創收約56萬元。”
香蕉易發生褐變，使得香蕉加工在技術上有一定難度，這也是目前不少企業對香蕉加工望而卻步的原因之一。
選擇墨脫種植的原生態香蕉，清洗、去皮、切片……12月7日，在技術人員的指導下，墨脫縣第一批自制香蕉脆片“出爐”，又香又脆、口留余香，現場品嘗的人們交口稱贊。
“由于目前墨脫縣技術尚未成熟，香蕉脆片等制品在口感上還有待進一步提高，工藝上形成自己的特色，香蕉加工產業能不能由原料市場走向加工市場，從香蕉脆片加工轉到香蕉餅等更多類型的產品加工，有個市場培育的過程。預計到2016年，大家就可以在墨脫市場上購買到香蕉脆片等制品。”索朗旺扎的語氣里滿是興奮。
索朗旺扎還表示，接下來，將逐步拓寬香蕉產業鏈，做好香蕉基地后期管理工作；提高香蕉制品加工技術，改善香蕉制品口感，實現香蕉制品市場出售，使之成為墨脫的“明星”產品；并做好墨脫香蕉產品商標注冊工作，使香蕉及香蕉制品能夠走出墨脫。
