“早上金蘋果，中午馬爾科，晚上洋芋塊塊打湯喝”，這樣的民謠在湖北省恩施土家族苗族自治州農村地區廣為流傳。
恩施人對一日三餐離不開的馬鈴薯俗稱金蘋果、馬爾科、洋芋塊，這里有著極重的馬鈴薯情結。恩施州委書記王海濤介紹說，恩施種植馬鈴薯已有300多年的歷史，是國內最早的傳統種植地區之一，可作糧、菜、飼、加工兼用，全州人均年消費鮮薯量在230公斤左右，在世界范圍內屬于人均較高的消費量。
今年5月，國務院副總理汪洋在恩施調研時聽取了恩施州委、州政府就率先開展馬鈴薯主食產業開發的試點匯報。湖北省委書記李鴻忠、省長王國生、省委副書記張昌爾、副省長任振鶴等省領導均要求重點支持恩施州馬鈴薯產業發展，推動精準扶貧工作。12月17日，2015南方馬鈴薯大會將在恩施州舉辦。
在王海濤看來，國家啟動馬鈴薯主食產業開發戰略使恩施州盡快建成湖北省糧食主產區成為可能，馬鈴薯將成為加快全州脫貧致富步伐全面建成小康社會最具優勢的傳統新型產業。
富硒優勢得天獨厚一年四季均可供應鮮薯
恩施地處武陵山腹地，境內溫度、雨量、陽光適宜馬鈴薯生長，尤其是高海拔地區具有近似馬鈴薯原產地的氣候條件，是湖北和武陵山區馬鈴薯種植的主產區、種薯的繁殖區、新品種的選育區，常年種植面積在190萬畝左右，總產量170萬噸左右，占全省種植面積的一半以上。
王海濤重點推薦了恩施馬鈴薯優良的內在品質，恩施具有獨特的富硒資源優勢，40%以上的富硒土壤和40%以上的含硒土壤，擁有全球最大的獨立硒礦床和富硒生物圈，有“世界硒都”之美譽，加上馬鈴薯的聚硒能力強，造就了恩施馬鈴薯天然富硒的特殊品質。“恩施富硒土豆”“恩施高山土豆”深受上海、武漢、重慶等大中城市超市歡迎，網上售價達10元/公斤。
而且恩施全州地處高中低海拔分布的立體地理環境，垂直氣候分布，通過早中晚品種搭配，溫室大棚應用等栽培方式，使馬鈴薯鮮薯在一年四季均可收獲供應。
戰略機遇千載難逢著力在科研和加工取得突破
目前，農業部已將恩施州馬鈴薯產業納入西南馬鈴薯主產區發展規劃，計劃在種薯繁育能力建設、高產高效技術推廣應用和馬鈴薯主食產品及產業開發等三個方面加大支持力度。湖北省農業廳為恩施州馬鈴薯加工企業積極爭取馬鈴薯主食產品及產業開發補助項目。
王海濤表示，恩施州已將馬鈴薯產業納入全州“十三五”經濟社會發展規劃的重要內容，州委、州政府出臺了推進馬鈴薯產業發展的相關文件，州財政從2015年起每年安排1000萬元獎補資金，各縣市政府每年相應安排500萬元資金，重點支持馬鈴薯產業發展。力爭將馬鈴薯主食產業開發戰略在恩施州率先取得突破，恩施完全可以建成南方馬鈴薯種子資源庫，馬鈴薯新品種種薯繁殖區，馬鈴薯商品薯的高產區和馬鈴薯加工薯的生產區。
王海濤的信心來源于恩施州馬鈴薯品種選育能力已達到國內領先水平。早在1984年，農業部在恩施建立了中國南方唯一的國家級馬鈴薯研究中心，2006年又批復建設成立國家馬鈴薯改良中心恩施分中心，承擔著國家和國際馬鈴薯中心眾多的重點科研攻關課題。恩施現已建立起較為完備的馬鈴薯“原原種－原種－良種”種薯繁供體系，相關配套技術得到大面積推廣。
恩施州馬鈴薯產品加工營銷也取得實質性進展。隨著全州高速公路和鐵路的全線開通，恩施馬鈴薯知名度得到極大提升。湖北三峽現代農業有限公司入駐巴東，萬噸馬鈴薯淀粉加工廠現已投產。馬鈴薯饅頭、粉條、薯片、薯干等產品，通過農超對接電商平臺等營銷體系正在逐步完善。
發展空間無限廣闊托起恩施農民的致富夢
恩施州作為湖北省最大的貧困地區和精準扶貧的主戰場，脫貧任務艱巨。王海濤認為，面對國家啟動馬鈴薯主食產業開發的重大機遇和馬鈴薯產業無限廣闊的發展空間，馬鈴薯產業在恩施貧困山區將大有作為，將會成為帶動恩施山區脫貧致富重要的新型主導產業，托起全州340多萬農民群眾的致富夢。
王海濤表示，今后一個時期，恩施將堅持“政府推動、市場主導、企業主體、科技支撐”的原則，力爭到2020年，全州馬鈴薯種植面積達到200萬畝，總產達到250萬噸，良種普及率達到80%以上，脫毒種薯率達到50%以上，產品加工轉化率達到30%以上。將恩施州打造成為武陵山區乃至整個南方地區最大的馬鈴薯科研推廣中心、馬鈴薯種薯及富硒商品薯生產中心、主食產品加工和流通中心。
為實現上述目標，王海濤認為，一是要爭取建設成為國家馬鈴薯主食產業開發試點地區，使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量和產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著進步。二是要加快馬鈴薯良種與推廣體系建設，逐步建立起完善的三級種薯繁供體系，大力開展核心基地建設，做好馬鈴薯晚疫病防控和實用技術推廣，提高貯藏技術水平。三是按照“招商與培植”相結合，大力培育馬鈴薯產業的市場主體，支持企業與科研院所合作，開展新產品、新工藝研發。引導農村新型農業經營主體從事馬鈴薯生產經營，延伸馬鈴薯產業鏈條。四是要提升恩施馬鈴薯產品的核心競爭力，圍繞“天然、有機、富硒”，打造“恩施硒土豆”公共品牌，使恩施優質馬鈴薯產品家喻戶曉，馬鈴薯商品薯、馬鈴薯精深加工產品和富硒馬鈴薯功能性食品成為市場和網絡營銷平臺的搶手貨。
