民以食為天，食品安全問題備受關注。一些市民為了吃得放心，會專門選擇“有機蔬菜”，各大超市和專賣店里，各種各樣的有機蔬菜也經常露臉，并且價格不菲。到底什么是有機蔬菜？有機蔬菜真的“有機”嗎？有機認證又是否嚴格真實？記者了解到，有機產品認證價格不菲，且程序嚴格。但調查發現，合肥暫無專業有機認證機構，市面上號稱可以進行有機認證的機構多屬“掛羊頭賣狗肉”，僅提供輔導中介作用。而在利益的誘惑下，有機認證也存在“走過場”等作假情況，有機食品并不全然可信，市民購買有機食品還需擦亮眼睛。
有機蔬菜價高受追捧
家住潛山路的張華是有機蔬菜的追捧者，每次去超市買菜，她都會在有機蔬菜購買區選購蔬菜。“現在經常會出現食品安全的問題，我們家里有老人，也有剛出生沒多久的孩子，想給他們吃得放心一點，有機蔬菜雖然貴一點，但是都經過權威認證，我們買著放心，吃著也安全。”
張華給記者算了一筆賬，同樣的小青菜，普通品種超市售價3元一斤，有機品種就要賣到8元、9元一斤，甚至還要超出這個價格，這樣她們家每個月在蔬菜上的花銷就要多出3至4倍，但是對于這些多出來的錢，張華并不是很在乎，“吃得放心，心里才會舒坦。”記者了解到，在合肥，像張華這樣追捧有機蔬菜的消費者，并不在少數。
一個普通的花菜，超市售價3元錢一斤，加上“有機”二字，價格便會扶搖直上，8元錢、10元錢一斤都很常見。“有機蔬菜的價格一般都是普通蔬菜的兩至三倍，有的時候五六倍也是正常的。”超市的工作人員告訴記者，有機蔬菜綠色安全營養高，盡管價格不菲，但仍然有市場。
有機蔬菜為何賣價高？合肥市農委相關負責人介紹，有機蔬菜相比普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜，其質量等級是最高的。它在整個生產過程中，不使用農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，也不使用基因技術，是根據國際有機農業生產的要求和標準來種植的，同時，還必須經過獨立認證機構的質量控制和審查。例如，有機農田附近不能有任何車輛、工廠；因為不能使用任何化學物質，種植有機蔬菜全部采用物理方式（安放熒光驅蟲燈或人工）除蟲。
正是因為有機蔬菜的種植標準高，所以其價格也很高。此外，記者了解到，一些有機蔬菜的銷售渠道則是發展會員制度，目標對象是高收入人群，定期配菜送貨上門。“現在人們的生活水平越來越高，對于食品安全的關注也越來越多，在食物上，許多人愿意花錢去投入，即使有機蔬菜的價格較高，但是也會有市場。”合肥一家農產品銷售企業負責人告訴記者。
有機認證程序嚴格需要轉換期
有機蔬菜之所以受到追捧，和有機產品的認證嚴格程序有很大的關聯。普通的蔬菜想變成有機蔬菜，需要經過嚴格繁瑣的認證過程。
記者從國家認證認可監督委員會的官方網站上獲悉，有機產品認證有一套嚴格的流程，生產經營者首先要對照有機農產品相關標準生產經營；然后組織申報材料向認證機構提出申請；該機構先進行一輪審核，若審核通過，則與經營者簽訂檢查合同；接著認證機構會派人實地檢查，看基地的產品質量是否達標等，并形成報告；最后認證機構再根據報告，決定是否批準認證。進行現場檢查的有機產品認證檢查員應當經過培訓、考試、面試并在中國認證認可協會（CCAA）注冊。
合肥市農委的相關負責人介紹，蔬菜成為有機蔬菜，不是一下成功的，這其中還需要一個轉換期。對于有機產品，都有一個轉換期，轉換期的規定是為了保證有機產品的“純潔”。如已經使用過農藥或化肥的農場要想轉換成為有機農場，需按有機標準的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學合成農藥和化肥后還要經過2～3年的過渡期才能正式成為有機農場。在轉換期間生產的產品，只能叫“有機轉換產品”。但是在市場上，可以看到一些農產品，直接標注有機食品，根本就沒有轉換期的概念，“有些農產品企業對于有機產品概念缺乏了解，缺少專業性。”業內人士介紹。
認證機構五花八門“有水分”
有機蔬菜需要認證，這也就催生了國內有機產品認證機構的發展。記者了解到，目前經批準可開展有機產品認證的機構有23家，可開展有機產品認證咨詢的機構有25家，這些最新信息均可在國家認監委官方網站上進行查詢。但是記者上網查詢了解到一個奇怪的現象，那便是網絡上有機產品認證機構五花八門，各種認證機構都打著可以進行有機認證的名號，對于此類業務也都可以承接。記者在網絡上查詢，合肥也有多家認證機構打出廣告稱，可以承擔有機產品認證業務。
記者以需要進行有機認證為由，咨詢了合肥和南京的兩家第三方認證機構，工作人員介紹，有機證書的認證費用大概需要四萬元，具體還要看認證的品種和數量。記者咨詢對方是否具有相關有機認證資質，工作人員坦言，他們主要承擔有機認證的輔導工作，以及聯系權威認證機構進行認證，直到可以頒發證書。“說白了，就是中介服務機構，你們給錢，我們確保你們能認證上有機產品。”工作人員告訴記者，四萬元的費用中，有30%至40%的資金是負責證書部分。
至于何時可以到手，工作人員告訴記者，最快需要兩三個月的時間，具體情況還要看認證的規模和品種等。
對于工作人員的這番回答，記者咨詢了業內人士，業內人士稱，兩三個月，連正常的認證程序都走不完，可見這樣“神速”的認證，有一定的水分。
認證中介機構五花八門，而認證機構也存在良莠不齊的現象。記者同樣以需要認證為由，聯系了一些認證機構，發現有的機構為了招攬生意，對認證的一些關鍵檢測，如土壤、大氣等，表示可以推薦合作單位即中介機構完成，“費時少，價錢也可以商量。”
有機認證價格不菲
對于有機蔬菜認證，有的農業生產者趨之若鶩，有的則表示，有機認證勞民傷財，不是一般小的企業可以完成。
單偉峰是三十崗一家田莊的負責人，他告訴記者，有機認證的農產品的期限僅一年，對于有機蔬果來說，每一個季節農產品的生長條件都有可能發生變化，比如是否使用了農藥，種子的情況是否發生變化，甚至是農產品周圍的自然環境是否有了改變，比如農產品產地周圍建設了化工廠等。“不可防備的因素太多，而且最主要的是進行有機認證的價格不菲，對于利潤不高的農產品企業來說，壓力過大。”
記者了解到，有機認證的有效期一般為一年，而且一年收獲多茬的農作物，每次收獲時都要對其進行復檢，而每次復檢，種植戶均要向檢測機構重新支付檢查費用，如果種植戶要追加檢測品種，費用還會相應增加。這筆費用對于農業企業來說，的確也是一筆不菲的費用。
“檢測的費用高是一方面，另外一方面則是對于這個認證，我們從事這一行業的人都心知肚明，其實需要嚴苛的程序，目前社會上沒有認證資質的中介機構五花八門，其實這對于有機產品的發展并不是良性發展之路。”單偉峰告訴記者，與其說，花大價錢去做有機認證，他們更傾向于把這些錢拿來，利用更好的技術來防控，發展綠色蔬果。
通過有機碼可辨別真偽
對于普通老百姓來說，怎樣才能判斷蔬菜是不是有機？對于這個問題，記者咨詢了農業方面的專家。合肥市農委的相關負責人介紹，雖然有機蔬菜中農藥和化肥的殘留量大大低于普通蔬菜，但目前在外觀和口感上兩者很難分開，有時有機蔬菜的賣相甚至還要差一些。
但由于價格較高，并且認證、質量控制程序較復雜，有機蔬菜與普通蔬菜的營銷渠道存在不同。國家認監委建議，消費者最好到有機產品專賣店、大型商場、超市購買有機蔬菜，盡量不要到農貿市場、批發市場或在不可信的網站購買。
此外，消費者選購有機產品應注意辨識有機認證標志和有機碼，可通過“中國食品農產品認證信息系統”查詢企業是否獲證及認證證書真偽，并通過有機碼查詢產品真偽。
