看到“有機”所蘊含的經濟價值，我市種植戶、養殖戶紛紛申報有機產品認證。然而在“有機”的消費市場，卻出現了冰火兩重天的現象。業內人士表示，目前盡管有機食品發展很快，但距離實際應該具備的市場仍相差較遠，其中如何通過技術手段降低成本，如何更加完善有機食品的認證，如何讓有機食品消費理念深入人心，是制約這一產業發展的重要因素
在超市，與普通果蔬農作物分開擺放的有機食品很容易被認出來。精美的包裝、小容量的分裝，以及明顯高于同類普通產品的價格，無不證實有機食品的“身價”。近日，本報記者深入我市有機蔬菜生產、銷售等環節，探尋我市有機蔬菜市場的行業狀況。
種植農戶 青睞“有機” 致力于提升蔬菜附加值
“種植的是有機蔬菜嗎？”16日，在唐家鄉東山村蔬菜基地，對于記者的詢問，合作社的村民郭安國回答說，基地里有部分蔬菜是有機方式種植的，但還不能稱為有機蔬菜，因為還沒有獲得有機蔬菜證書。
郭安國告訴記者，在2010年，他們蔬菜基地生產的青椒、番茄、茄子成為了遂寧首批獲得國家綠色食品認證的蔬菜品種。為了繼續提升蔬菜的附加值，唐家鄉東山村按照有機生產規程生產，力爭盡快獲得有機蔬菜證書。
同樣，看到“有機”所蘊含的經濟價值的，還有大英縣鑫燕畜禽專業合作社理事長吳艷。早在2011年，吳燕就把合作社生產的“鑫燕牌”野雞和野雞蛋申報有機產品。經過兩年多的等待，“鑫燕牌”野雞和野雞蛋成功取得有機畜產品認證。此外，大英的“康樂夢想”牌土雞和土雞蛋也取得了有機畜產品認證。
零售終端 因銷售模式不同 “有機”市場出現冰火兩重天
記者分別走訪了我市城區的多家大型超市。在各大型超市的生鮮食品及休閑食品銷售區,記者看到，與普通食品消費者絡繹不絕的場景相反，各種“有機”產品卻備受冷落。
“有機的價錢貴，而且消費者認可度并不高，更多顧客還是愿意買那些普通的新鮮蔬菜。”優瑪特超市生鮮區的導購員告訴記者 。
然而，在社區、街面等小果蔬店，因其銷售模式不一樣，“有機”產品卻賣得比較好。
在射洪，有一家專門銷售本地經過綠色認證的有機蔬菜和水果的“綠緣果蔬”店，不但銷售的產品有保障，還購置了自備儀器，顧客可以親手對蔬菜水果進行農藥殘毒快速檢測。從開店至今，該店的生意都很火爆。
在市城區德勝路新開了一家社區超市，帶著泥土芳香的原生態蔬菜分外受青睞。店老板廖勇那“放心菜，無農藥、無化肥、無激素”的吆喝對顧客有強大吸引力，每天從他自己的種植基地拉來的蔬菜都全部賣完。
顧客聲音 蔬菜是否“有機” 顧客存有疑慮
在采訪中，記者發現顧客對于有機蔬菜的消費有不同的看法，在很多顧客眼里，有機蔬菜是高消費的“奢侈品”，且對蔬菜是否“有機”存有疑慮，仍然傾向于購買普通蔬菜。
在優瑪特超市內，記者隨機訪問了幾位買菜的顧客。顧客楊女士說：“感覺都是差不多的東西，也吃不出什么不同，價格還那么貴，我從來不買。”其他顧客的回答如出一轍。
另外，部分顧客表示，如今生活質量提高了，只要能保證健康，對于有機食品和綠色食品也愿意多花錢。但是對于市場上的有機產品，還有的顧客懷有疑慮：“說是有機產品，我怎么知道是不是真的？”
行業分析
破解“有機”市場難題
需獲取正規“身份證”
采訪中，多位受訪者均表示，盡管目前有機食品發展很快，但距離實際應該具備的市場仍相差較遠，其中如何通過技術手段降低成本，如何更加完善有機食品的認證，如何讓有機食品消費理念深入人心，是制約這一產業發展的重要因素。
據行業人士分析，目前，我市有機、無公害蔬菜的消費市場仍不理想，市場接受的程度還極淺。其原因并非是市民”缺錢“，而是對有機蔬菜的種植、營養價值和質量優勢等缺乏了解，不愿意掏腰包購買。
要破解有機蔬菜市場難題，需及時獲取有機蔬菜證書，有“身份證”了，自然就能獲得消費者的真正認可。另外，經營者可以通過體驗式參觀活動，“零距離”接觸有機蔬菜，了解有機蔬菜的種植過程，體驗有機蔬菜的無污染、富營養和高質量的特點。
此外，在銷售環節，也應破除攤點待客臨門的舊銷售模式，借鑒創新的銷售策略，將有機食品送到市民的餐桌上。
來源：遂寧晚報
