近年來，濰坊壽光以“中國蔬菜之鄉”的美名名揚全國。以蔬菜種植為依托，借助“互聯網+”的優勢，壽光當地眾多企業在蔬菜深加工領域也保持了多年來的高速發展態勢。香菇，芥菜這些看似十分平常的農產品，在壽光農產品深加工企業經營者的眼中，卻是增收創效的“搖錢樹”。普通的蔬菜，經過一系列深加工，成為暢銷全國市場的“香餑餑”，為企業帶來了可觀的收益。
鄉鎮企業做起大文章香菇醬賣便大江南北
坐落在壽光西部的化龍鎮有一批致力于農產品深加工的優秀鄉鎮企業，佰利恒就是其中的一家。2002年，趙文平與兩位合伙人共同投資開辦了這家規模不大的醬菜廠。隔行如隔山，這家名不見經傳的小企業剛開始根本沒有賺到錢。由于對市場不熟悉，企業先后賠了10萬多元。“有人可能覺得醬菜不值錢，沒必要做大做強。”趙文平告訴記者，“但我看到的是蔬菜深加工背后的‘金礦’，堅信只要做精做強，就一定可以賺錢。”
自2006年開始，在市場摸爬滾打了4年之久的趙文平終于研制出了獨特的醬料配方，先后推出了食用菌、海帶等6個主打產品。幾毛錢一斤的原材料，經過一系列加工工藝，轉身就能賣到幾塊錢。“這些醬菜產品不僅在濰坊本地賣，而且還能賣到省內其它地市。有了好的原料和配方，我的產品就不愁沒銷路。”當時，一天一千箱的銷量讓企業賺到了第一桶金，也為其在深加工領域越做越強提供了堅實的基礎。
借助互聯網逆勢轉型小企業迎來“第二春”
從2014年開始，全國醬菜市場開始出現萎縮，在化龍鎮就有很多醬菜生產企業陸續倒閉。“很多企業老板都說產品不太好賣了，有的廠子生產一天就賠一天的錢，所以就不得不關門。”趙文平告訴記者，“當時我也很迷茫。一方面人工成本不斷增高，一方面市場銷路持續下滑，如何讓廠子活下去，成了我最大的難題。”
一個偶然的機會，趙文平到外地學習時第一次接觸了互聯網營銷?；氐綁酃夂?，他一方面悉心鉆研醬菜的制作工藝，提升產品品質；另一方面請專家出謀劃策，將自己的產品賣到網上去。經過數月的努力，這家不起眼的小企業終于把自己的醬菜產品搬上了互聯網，并開設了專門的網店。北到黑龍江，難道海南，化龍鎮的醬菜從全省推廣到了全國各地。為了適應南方人“不喜咸”的飲食習慣，企業還專門研發了一款低鹽醬菜，專攻江南市場。從2014年至2015年，企業利潤非但沒有下滑，反而逆勢上揚。據估計，2015年下半年企業單月銷售額均突破50萬元，如今正向100萬元目標挺近。
將防腐劑拒之門外花6萬元采購檢測設備
企業無論大小，必須對老百姓負責。為了讓消費者吃得放心，企業從原料采購到生產加工均采用自動化生產工藝，拒絕添加任何防腐劑。除了定期送檢外，企業還配備了價值6萬余元的監測設備，對微生物菌群等指標全方位監控，以保證出廠產品達到國家標準。“消費者是企業的衣食父母，我們的產品必須對消費者的健康負責，否則就是自尋死路。”趙文平告訴記者，“化驗室由2名持證化驗員輪值，確保產品在灌裝過程中不會出現問題。”經過數年的專心經營，目前企業產品已具備嚴格的質量管控體系，而這也與濰坊市努力打造食品安全城市的大方向不謀而合。
企業成功掛牌邁入規范化發展道路
2015年，對于這家仍處于成長期的鄉鎮企業而言，還有一件不得不提的大事。為了解決小微企業融資難的問題，該企業在壽光市金融辦等部門的協作下，于12月30日在齊魯股權交易中心成功掛牌。這對于一家鄉鎮企業而言，無異于“丑小鴨蛻變成了白天鵝”。自此企業可以通過更加靈活方式募集資金，解決了將來發展道路上的一系列后顧之憂。
“在黨和政府大力扶持小微企業發展的利好政策下，我們的企業也終于步入了規范化管理、發展的道路。”趙文平告訴記者，“企業要想發展，一要有過硬的技術實力，二要有堅實的資金支持。通過多年來的不斷轉型，我們已走出了‘拐角胡同’，走向了‘康莊大道’。下一步，我們將繼續擴大企業規模，計劃投資建設自有農產品生產加工基地，在深加工之路上繼續前進。”
