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    山東濟寧鮮奶擁抱“互聯網+”打開銷路

       日期:2016-01-18     來源:聚農網    作者:jn720_zx    瀏覽:177    評論:0    

      2015年,濟寧市鮮奶收購價格一直處于較低價位。從年初的2.2元/公斤,到七八月份的3.1元/公斤,鮮奶的收購價格在2015年上半年呈緩慢上漲狀態。2015年最后兩個月,濟寧市鮮奶收購價格趨于穩定,保持在每公斤3.5元左右。有奶農表示,保持鮮奶收購價穩定最重要因素就是要打開銷路。

      牧場老板:沒有銷路,再好的牛奶也愁賣

      在位于任城區李營街道的一家牧場內,奶牛的存欄量為近400頭,產奶牛也有140多頭,每天有3噸左右的鮮牛奶從這里產出。“當前奶牛的存欄量較半年前已經減少了幾十頭,一些產奶量低的奶牛被賣掉了。”牧場的老板喬炳志告訴記者,雖然奶牛的存欄量減少了,但產奶牛的數量和半年前基本持平。“冬季是奶牛產奶的高峰期,因為牛犢多在冬季出生,會增多奶牛的產奶量。”喬炳志表示,由于冬季產奶量大的原因,數量大致相等的奶牛冬季可以比夏季每天多產幾千斤鮮牛奶。

      “2015年整年的鮮奶價格都不算高,2013、2014年的時候,鮮奶的收購價格最高可達5元/公斤。”喬炳志告訴記者,從2014年下半年開始,鮮奶收購價開始走低,2015年全年都沒賣出過超4元的價格。“牧場內養殖奶牛用的是進口的牧草,鮮奶的質量我們可以保證,而且在生產環節的衛生情況我們也能保證。但質量再好的鮮奶,每天3噸左右的產奶量沒有銷路也很愁賣。”

      喬炳志說,在2015年10月份前后,當時他的牧場已經和上一家乳品企業合約到期,但由于鮮奶的供應源較多,那家乳企沒有與牧場續約,而下一家可以合作的乳企一時間還沒有找到。面對每天近3噸的鮮奶產量,喬炳志犯了愁,鮮奶的保質期較短,當時的氣溫還比較高,而且自家牧場直供的鮮奶吧每天也只能消耗一部分鮮牛奶。“當時真的有幾天,我在牧場里用鮮奶澆草地、澆園內的果樹。好在之后不久我們就和另外一家乳企簽了合同,每天提供定量的鮮奶,起碼是有了銷路。”喬炳志告訴記者,現在牧場每天要向乳企供應2噸鮮奶,而剩下的1噸左右鮮奶,自家牧場直銷的鮮奶吧基本可以消化。

      創新增收:鮮奶吧、自動售奶機后,他們開始擁抱“互聯網+”

      鮮奶吧、自動售奶機都是牧場為了消化自家的鮮奶產量想出的招數,喬炳志的牧場也先后嘗試了這些不同的銷售招數。目前,全市范圍內由喬炳志牧場直供的鮮奶吧已近30家,除了城區范圍內,金鄉、嘉祥、鄒城也都開了店面。喬炳志說,這近30家鮮奶吧每天差不多可以消耗近1噸的鮮奶量,當前牧場每天的鮮奶產量基本不會有剩余。“去年五六月份的時候,我們在城區的三個小區內安置了三臺自動售奶機,也有不少居民辦理了我們的充值卡。”據喬炳志講,但進入冬季之后,由于戶外氣溫過低,自動售奶機內的鮮奶易出現結冰的情況,而這種情況引起了市民的關心。“在天氣剛進入零下的一段時間內,我們經常接到在自動售奶機購買鮮奶的市民的電話,詢問鮮奶結冰是否會造成牛奶的營養流失等諸多問題。”喬炳志表示,考慮再三后,牧場決定在冬季將這三臺自動售奶機停工。“有一些購買了充值卡而沒有消費完的市民,可以打電話訂購鮮奶,由我們的送貨員送貨上門。”

      除了鮮奶吧、自動售奶機之外,喬炳志也開始琢磨當前比較火的網絡下單。“最近網絡外賣非常火,很多年輕人都喜歡在網絡上點餐,我們也配合這個形式,在‘餓了么’上面搞起了網上訂單。”記者在網上按城區街道搜索該牧場的品牌,發現已經有多種鮮奶、酸奶套餐在售,而且有部分商品的月銷量已達200份,但還有很多街道顯示不在配送范圍。喬炳志說,當前牧場的產品在網絡上銷售還處于試水階段,但從目前來看效果還不錯。“我們也在考慮進一步擴大網絡配送的范圍,將自己的品牌形象一步步地樹立起來。但不管是什么樣的銷售方式,最重要的還是打開銷路,而不是拘泥于傳統的銷售模式。”

     
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