臺州溫嶺市箬橫鎮街龍頭村，有個該市規模最大的食用菌生產基地。近日聽說那里的夏菇獲得了豐收，便于9月12日凌晨2時許與上午10時許，二次來到溫嶺市新鑫藥業有限公司的菇房探個究竟。
當天凌晨2時許，筆者隨公司負責人陳雪良及他的妻子張芝蓮一起來到蘑菇房。走進菇棚，剎那，一股稻草青香味撲鼻而來。漆黑的菇房，被兩盞礦燈一照，頓時通亮。借著燈光，只見一個個蘑菇從薄薄的泥土中露出小腦袋，層層疊疊，白白胖胖，鮮嫩誘人。
這個時間，正是菇農采摘蘑菇的時候。
大棚管理員張芝蓮頭戴照明燈，右手提著一個塑料籃，左手落下，便有一個蘑菇撮在手中。嫻熟的動作，一看便知是采菇高手。不到20分鐘，籃子便裝滿了蘑菇。
這個菇棚2000平方米，里面是多層的架子，架子5至7層，層高約50公分。張芝蓮一邊向筆者介紹，一邊提著籃子沿架子邊緣往上攀爬，三兩下就站到了2米多高的位置。她兩腳八字分開，踏在左右兩邊的菇架上，挑選著成熟的蘑菇，忙得不亦樂乎。此時筆者拿起相機想拍下采菇場景，哪知相機沒電了。3時30分左右，2位小工采下了8籃蘑菇。筆者與陳雪亮聊上幾句后回到鎮里給相機充電。
上午10時許，筆者第二次來到該公司的蘑菇種植基地。此時菇棚外氣溫高達30攝氏度，炎熱的天氣讓每一個干活的小工全身汗濕。進入菇房，頓感涼爽如秋，這自然是空調的作用。在這樣的環境下，蘑菇長勢喜人。來自椒江、溫嶺的菇商等著銷運他們摘下的蘑菇，主人與小工們顧不上說話，自顧自摘著蘑菇。她們每天凌晨2—3時起床采摘蘑菇，一直到11時前結束。“起初很難熬，慢慢也就適應了。”陳雪良說。
白天菇房里的窗戶緊閉，房內如夜間一樣漆黑，辛苦自不待言。但聊起今夏的蘑菇行情，張芝蓮高興得頭上那盞礦燈都晃動起來，采菇速度也放慢了。她告訴筆者，去年價格最低時，蘑菇只有4元/公斤，最高時15元/公斤。今夏由于其它蔬菜緊缺，蘑菇行情真是少有的好。最低時候賣16元/公斤，現在批發價24元/公斤。即便這樣，椒江、溫嶺的客戶還駐在他們菇房內等貨。
當天上午，到10時多，小工們已采摘32籃蘑菇，近350公斤。張芝蓮說，有空調調溫，蘑菇產量高，一平方米能采11公斤到12.5公斤。現在，1.3萬平方米夏菇，每人一天能采260公斤左右。自己忙不過來，就請幾個小工來幫忙。
摘了那么多蘑菇，該怎么銷售呢？沒等筆者問完話，張芝蓮立即作了解釋：目前全鎮夏菇種植面積不到5萬平方米，數量不多，而市場對包括蘑菇在內的食用菌數需求量每年在增，所以夏蘑特別暢銷。她們的夏菇品質優、顏色白，成為搶手貨。這不，椒江、溫嶺城區的菇商簽了訂單還不放心，生怕被人搶購，每天早上天一亮就趕來等菇。對陳雪良夫妻來說，根本不需要自己到市場上去賣蘑菇，不存在蘑菇賣難問題。
筆者了解到，由于大棚用上空調，蘑菇一年能種三季，比常規蘑菇種法多收獲二季。
信息來源：臺州網
