“藏紅花種子去年11月種到田里，現在種球已經有一元硬幣這么大了，等5月份種球收上后，就可以種水稻了！”春節期間，象山鶴浦易生藏紅花專業合作社社長謝愛會每天去培育藏紅花的田里轉上兩圈。糧經結合，讓他深深嘗到了“甜頭”。
謝愛會的“藏紅花+晚稻”輪作模式，是象山稻米產業轉型升級的一個美麗“縮影”。在糧農收益日益縮水、傳統稻米產業面臨困境的情況下，該縣用“水稻+”新型農作模式，實現了經濟、生態和社會效益的多贏。
政策亮“黃燈”，成本上升，糧農收益下降
據了解，象山現有耕地面積42萬畝，糧食播種面積25萬畝，其中水稻面積近15萬畝，糧食自給率達45%.2013年，在浙江省首屆“河姆渡杯”糧食生產先進市、縣評比中，象山榮獲銀獎，成為我市唯一的獲獎地區。
如今，傳統的稻米產業面臨嚴峻考驗。多年來，國家為保證糧食安全，提高糧農收益，在收購價格、綜合直補、糧種補貼、農機作業等方面一直加大扶持力度。但近兩年，國家的糧食收購價格、補貼基本沒變，政策已無法突破，開始進入“拐點”。同時，隨著地租、人力、農資價格上漲，成本不斷上升。加上農產品受自然災害影響大，安全要求也越來越高，糧農收益逐年下降。“每畝田加上補貼，毛收入有2300元左右，但凈收入只有500元。”當地一位糧農告訴記者。
“收益縮水，糧農積極性也隨之下降，一些人轉向種水果、苗木或搞養殖，非糧化趨勢開始呈現。”象山縣農林局副局長徐海榮說。
糧經結合、糧漁結合的“完美契合”
為了提高單位畝產值，增加糧農收益，穩定種糧面積，保障糧食安全及減少農藥化肥用量改善生態環境，象山2015年起力推糧經結合、糧漁結合等新型農作模式，從而實現“藏糧于技、藏糧于地”，推動稻米產業轉型升級。
糧經、糧漁如何結合，實現融合共生？近日，記者實地進行了探訪。
鶴浦易生藏紅花專業合作社的謝愛會去年買了7500多公斤藏紅花種子，辟出20畝地進行藏紅花和水稻輪作。“每年11月晚稻收割后，就把藏紅花種子種到地里培育繁殖，到次年5月長成種球后收上來，讓土壤自然沉降后接著種稻。”老謝告訴記者，對藏紅花而言，室外管理只占20%,種球收上后放到陰濕環境的室內，經過兩個月睡眠期后上架，之后四個月左右發芽開花，11月下旬可收花絲，“一個種球開3到6朵花，每朵花平均3根花絲。收完花絲，晚稻也差不多收割好了，剛好完成一個循環。”他說。據了解，像老謝這樣共生效益好、增效潛力大的糧經結合試點，象山目前共有3個。
西周金恩家庭農場的張志恩去年改造了65畝地，作為稻鱉共生展示區。記者在現場看到，稻田四周挖了一道環溝，從附近河道引入水，用于養鱉。“趁著4月春耕時投放甲魚苗，平均每畝地可以養50只甲魚。這些甲魚不喂任何飼料，以稻田里的蟲子及福壽螺、螺絲為食。”老張說，甲魚1年養下來可以長到0.75公斤至1公斤重。記者了解到，目前象山糧漁結合試點有5個，除稻鱉共生外，還有稻蝦、稻蟹、稻魚等模式。
扶持新型農作模式，推動轉型升級
對于糧經結合、糧漁結合的試點單位，當地政府從政策、科技、市場等方面給予扶持引導。
在政策上，對于采用種養結合、水旱輪作、生態循環等糧經結合模式，實現“千斤糧（畝產糧食500公斤）、萬元田（畝產值1萬元以上）”目標的新型農作制度示范基地，給予一次性2萬元的獎勵;對于采用糧漁結合模式的試點單位，在稻田改造、池塘改造費用及混養水產苗種購買等方面予以補助：開挖環溝每畝補助200元，防逃設施每畝補助500元，購買苗種每畝補助300元。
同時，引導農戶引進優質稻米品種，科學搭配魚類品種，并采用生物防治技術，增加科技含量，降低人力成本，積極推進肥水一體化，改善土壤環境。
此外，鼓勵糧農進行標準化生產，水稻收割后制成優質生態大米出售，從國家收儲之路轉走市場化銷售道路，提高收益。同時，改變以前一家一戶闖市場的小打小鬧模式，引導抱團形成統一品牌，“走出去”參加農博會、農產品展銷會等，并積極探索電商道路，線上、線下雙管齊下。
實現經濟、生態和社會效益多贏
在當地政府的積極扶持、推動下，試行“水稻+”農作模式的糧農收到了良好的經濟效益。謝愛會告訴記者，藏紅花市場價每克120元左右，實行糧經結合模式后，每畝水稻加藏紅花的凈利潤有3.3萬元左右;張志恩稻田里養的甲魚，批發價每公斤200元，前段時間有酒店向他收購了100只，“水稻和甲魚共養，畝產收益1萬多元，比以前提高了好幾倍哩！”
新型農作模式不但讓農戶錢袋子鼓了起來，還顯現出從用地到養地的生態效應。“不用化肥，只施有機肥，不打農藥，人工鋤草。我們地里的糧食無公害，吃得放心！”謝愛會自豪地說。而張志恩養的甲魚因為不喂飼料，也成了“半野生鱉”，身價自然水漲船高。“我們農場里一位60多歲的小工說他活了這么多年，不相信不打農藥還能有稻子收。但他不知道，田里的蟲子都被甲魚吃光了。上次有關部門來我農場檢測，地里一種農藥也沒有！”
由于糧經結合、糧漁結合的“水稻+”農作模式比原先單純種水稻的畝產值翻了好幾番，象山糧農收益成倍增加，種糧積極性得到了維護，從而有效遏制了農田非糧化趨勢，保障了糧食生產安全。
