藏香豬來(lái)到海西蒙古族藏族自治州德令哈市尕海鎮(zhèn)富源村，距今算來(lái)是一年前的事。它是生長(zhǎng)在青藏高原的放牧型原始豬種，心肺功能特別發(fā)達(dá)，極具抗病力和抗寒力，是藏區(qū)特有的一種古老畜種資源。一年前走下西藏高原的藏香豬，在德令哈市尕海鎮(zhèn)富源村安“新家”，并適應(yīng)了這里的氣候環(huán)境迅速繁衍，從最初的350頭發(fā)展到今天的1600余頭。
探訪：藏香豬在德令哈“安家落戶”
德令哈市尕海鎮(zhèn)富源村遠(yuǎn)離市區(qū)，種植著萬(wàn)畝枸杞及農(nóng)作物，周邊沒(méi)有任何工業(yè)企業(yè)，環(huán)境優(yōu)美且空氣清新，為養(yǎng)殖藏香豬提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
汽車穿過(guò)綿延幾公里的綠化帶，一座座藍(lán)頂白墻的塑鋼房立刻映入眼簾，這里就是德令哈雪域藏香豬原生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。養(yǎng)殖場(chǎng)周圍綠樹成陰，寧?kù)o的“綠色海洋”讓人神清氣爽，這樣的環(huán)境，給人以世外桃源的感覺(jué)，藏香豬的“家”就建在這里。
在合作社飼養(yǎng)員的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)紫外光、消毒液兩輪消毒，記者見(jiàn)到了大名鼎鼎的藏香豬。走進(jìn)養(yǎng)殖基地，干凈整潔的豬舍里，藏香豬或在悠閑地曬著太陽(yáng)，或在吃食，或在追逐嬉戲。
藏香豬的棚圈與傳統(tǒng)的豬舍不同。據(jù)合作社總經(jīng)理?xiàng)钛恿亟榻B，豬舍引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，通過(guò)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，各個(gè)養(yǎng)殖區(qū)藏香豬的飲食、生長(zhǎng)狀況，通過(guò)掛在墻上的電子顯示屏就能一目了然，自動(dòng)化喂料系統(tǒng)的應(yīng)用使藏香豬供食、供水等繁重的工作全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，10分鐘就能喂完500頭藏香豬，這不僅節(jié)約了大批人力，還大幅度提升了藏香豬的疾病防御能力和設(shè)施養(yǎng)殖的現(xiàn)代化水平。
養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)占地800畝的放牧區(qū)分布在一片很大的草灘上，其中生長(zhǎng)著一叢叢野生植物，這里被飼養(yǎng)員戲稱為藏香豬的“運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”。這里光照很好，野草叢生，數(shù)百頭藏香豬甩著尾巴在“運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”內(nèi)“撒歡”，構(gòu)成了一幅獨(dú)特的放牧圖。
飼養(yǎng)員告訴記者，藏香豬是一種高寒動(dòng)物，適合放牧型養(yǎng)殖，且具有一定的野性，所以為了保證豬肉的質(zhì)量，每天都必須把豬放出來(lái)活動(dòng)，不脫離野外環(huán)境，既符合藏香豬的本性，又保證了藏香豬的肉質(zhì)。
飼養(yǎng)員說(shuō)：“除了放養(yǎng)外，藏香豬早晚以青稞、燕麥、麩皮、豌豆、玉米等加工而成的飼料為食，補(bǔ)充所需的微量元素。”如此牧養(yǎng)和原生態(tài)飲食，造就了藏香豬“高原之珍”的美譽(yù)。素以牛羊聞名的青海高原，藏香豬的出現(xiàn)，無(wú)疑是一匹具有市場(chǎng)前景的“黑馬”。
講述：邂逅藏香豬，叩開(kāi)致富門
“藏香豬生長(zhǎng)于青藏高原，體型嬌小，成年豬平均體重不足50公斤，通常以純天然野生可食性植物及果實(shí)為主食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且肉質(zhì)鮮美，被稱為‘高原之珍’，又有‘人參豬’之稱，實(shí)為民間美食一絕。”合作社總經(jīng)理?xiàng)钛恿刂v述著藏香豬的“高品位”。談到和藏香豬結(jié)緣，楊延霖連稱是“相逢不如偶遇”，當(dāng)初一次不經(jīng)意的西藏之行，讓他和藏香豬緊密聯(lián)系在了一起，同時(shí)也讓這個(gè)因企業(yè)改制下崗的中年男子，迸發(fā)出了靠藏香豬干一番事業(yè)的“野心”。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，西藏的朋友請(qǐng)楊延霖吃了一頓藏香豬，他當(dāng)時(shí)就萌生了將藏香豬引入德令哈養(yǎng)殖的想法。楊延霖通過(guò)對(duì)青海、甘肅、四川和沿海大中城市以及北京、上海等一線城市藏香豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)供求情況的廣泛考察和全面了解，發(fā)現(xiàn)因?yàn)椴叵阖i美味可口具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，作為一道性價(jià)比非常高的食材備受人們喜愛(ài)，市場(chǎng)需求量特別大，而且經(jīng)濟(jì)回報(bào)率高、市場(chǎng)前景好。尕海鎮(zhèn)水土、氣候條件非常適合藏香豬養(yǎng)殖，楊延霖就和三個(gè)合伙人一起投資100萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)1200畝地共同建成了這個(gè)項(xiàng)目。合作社成立之初他去西藏帶回藏香豬母豬300頭，公豬50頭，從此開(kāi)始了藏香豬養(yǎng)殖業(yè)。
一年多的滾動(dòng)發(fā)展，目前合作社已經(jīng)建成了包括檢驗(yàn)室、消毒室、獸醫(yī)室、職工宿舍在內(nèi)的辦公區(qū)；藏香豬公豬舍、妊娠母豬舍、交配舍、分娩豬舍、病豬隔離觀察舍、仔豬保育舍組成的6座養(yǎng)殖棚圈；飼料加工車間、精飼料庫(kù)等基礎(chǔ)配套設(shè)施占地面積7000平方米。藏香豬存欄量已超過(guò)1600頭，育有小藏香豬1200頭，目前又有60多頭藏香豬“有孕在身”。現(xiàn)在藏香豬養(yǎng)殖不用再到外面引種，實(shí)現(xiàn)了自繁自養(yǎng)，年底又有200多頭藏香豬可以出欄。
普通豬一般飼養(yǎng)4個(gè)月就能出欄，藏香豬一般要飼養(yǎng)10個(gè)月才能出欄，因此藏香豬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且肉質(zhì)鮮美，也正因藏香豬品質(zhì)好名在外，如今在市場(chǎng)上廣受歡迎，藏香豬肉在西寧市場(chǎng)每斤售價(jià)118元，在內(nèi)地及沿海城市一斤可以賣到180元，一頭藏香豬價(jià)值近8000元，“身價(jià)”是普通豬肉的4至5倍。
前景：網(wǎng)絡(luò)助力產(chǎn)業(yè)鏈藏香豬成了“搖錢樹”
雖然藏香豬肉質(zhì)優(yōu)良，但是屬于高端消費(fèi)，會(huì)有消費(fèi)者買賬嗎？
聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，楊延霖并不奇怪，翻出一份合同說(shuō)：“這個(gè)是我們與深圳一家公司簽訂的銷售合同，我們通過(guò)州農(nóng)牧局的商務(wù)信息平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售，銷路不成問(wèn)題。高品質(zhì)藏香豬肉的市場(chǎng)空間，比我們想象的還要大。”在楊延霖看來(lái)，有了網(wǎng)絡(luò)助力，他的藏香豬也就“肉香不怕巷子深”。
據(jù)尕海鎮(zhèn)農(nóng)牧站人員介紹，藏香豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展在調(diào)整尕海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)戶增收上是一個(gè)“奇招”。目前，雪域藏香豬原生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社重點(diǎn)發(fā)展藏香豬特色養(yǎng)殖已形成規(guī)模，并成為德令哈藏香豬養(yǎng)殖規(guī)模最大的一家。
楊延霖說(shuō)，為推動(dòng)藏香豬養(yǎng)殖擴(kuò)大規(guī)模上檔次，合作社已制定了未來(lái)3年的發(fā)展規(guī)劃，準(zhǔn)備再投資2000萬(wàn)元，新建10個(gè)現(xiàn)代化棚圈和一座養(yǎng)殖場(chǎng)、繼續(xù)擴(kuò)大飼草種植面積，并配套建設(shè)其他附屬設(shè)施，確保藏香豬養(yǎng)殖年出欄達(dá)到10000頭。同時(shí)，擬采用建立網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，在北京、上海、廣東等一線城市設(shè)立區(qū)域代理商，自建專賣店來(lái)擴(kuò)大銷售量，實(shí)現(xiàn)藏香豬養(yǎng)殖產(chǎn)銷一條龍目標(biāo)。
為了培育更健康的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)更多農(nóng)民發(fā)展特種養(yǎng)殖業(yè)，走上致富路，合作社把藏香豬作為重點(diǎn)項(xiàng)目首要發(fā)展的同時(shí)也在不斷加強(qiáng)和農(nóng)戶的合作。隨著藏香豬養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，合作社會(huì)吸收越來(lái)越多的村民一起發(fā)展經(jīng)營(yíng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，采取“合作社+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，鼓勵(lì)村民養(yǎng)殖藏香豬，以訂單的形式由公司統(tǒng)一收購(gòu)，帶動(dòng)更多村民增收致富。
