根據甘肅省平涼市果業局統計數據2015年全市果園總面積267萬畝。主要是蘋果總面積達243萬畝其中掛果面積130萬畝總產量160萬噸產值72億元農民人均果品純收入2698元。
平涼金果成為富民增收的主導產業已是不爭的事實然而面對價格波動、果品滯銷有些果農、栽植大戶感到迷茫敢問路在何方?
提質增效重中之重
多年前我市對果業發展就提出了“擴容、提質、增效”的總要求經過多年發展全市果園總面積已取得了突飛猛進的發展在全國蘋果總產量不斷增加多地出現蘋果滯銷的情況下“擴容”即增加栽植面積已不是首要任務而“提質”顯得尤為重要。因為優質蘋果好賣甚至搶手并不是靜寧的獨有現象全國蘋果各大產區這一現象普遍存在。
根據果品銷售市場的發展變化消費者對優質精品果的衡量標準已不僅從果個大小來劃分取而代之的是“個大、形正、色艷、味濃、安全”這一規律也直接影響著果品價格和銷售走勢。靜寧縣果業局局長王國慶說從近幾年蘋果銷售情況來看形、色、味面面俱到且80#以上果所占比例在80%以上的果園地頭收購價一般在4.5-6.5元/斤之間甚至出現客商搶購、相互抬價收購局面。而管理粗放果品質量較差75#-80#之間所占比例在50%左右的果園價格波動較大。平均售價在1.8-2.5元/斤之間有時甚至出現有價無市的尷尬局面。
從農業供給側改革的角度來說減少普通農產品或劣質農產品供給量也是當務之急。應鼓勵優質蘋果產區繼續擴大栽植面積非優生區的果農盡早改造、淘汰自己的蘋果園勸阻或制止非優生區擴大蘋果栽植面積。專業人士建議在低品質老齡果園區可按一定比例減少果樹降低密度疏花疏果時減少單樹蘋果密度以增加通風采光節省勞動力提高果品質量增強市場競爭力。
品牌保護打假“保真”
地處仁大鎮的靜寧縣慶源果蔬貿易有限公司注冊了自有商標“紫奈”(這兩個字是古代對“蘋果”的稱謂)獨家使用無人仿冒已在上海及周邊地區形成了一定的品牌知名度和顧客忠誠度。而“平涼金果”、“靜寧蘋果”作為全國馳名商標卻在被大量仿冒許多地方的蘋果都裝進印有“靜寧蘋果”商標的紙箱銷售甚至有不法商販從外地調入蘋果存入靜寧當地的氣調庫冒充“靜寧蘋果”令消費者難辯真假有時甚至讓外地客商上當受騙。
多名果商、果農建議市、縣應組織由公安、工商執法人員律師、記者等人員組成的專門隊伍到紙箱廠、果品基地跟蹤掌握他們的商標使用授權情況對于無授權擅自承印、使用“平涼金果”、“靜寧蘋果”商標包裝的企業和個人通過法律手段予以解決并加大宣傳力度讓未取得授權的單位和個人不再輕易使用“靜寧蘋果”包裝箱。同時對于靜寧縣所產蘋果要進行定等分級明確標準指導生產按照蘋果不同產地和品質使用不同的包裝箱。
在打假的同時還應積極開展“保真”活動通過防偽標簽、二維碼、短信、網站、電話等功能驗證讓消費者正確識別真正的“靜寧蘋果”讓假冒的“靜寧蘋果”無生存空間。對于從外地流入靜寧冒充“靜寧蘋果”的不法行為應加大處罰力度維護市場秩序凈化市場環境。
拓展市場走出平涼
全市果品經銷企業、專業合作社、果品經紀人為數眾多這些機構、個人業務有大有小銷售有好有壞但是具體分析他們的經營情況可以看出凡是銷售情況良好的都是在某一處地方開辟了屬于自己的市場自己的人在當地開果品批發商行同時向當地超市供貨已形成了穩定的供求關系。而銷售情況不穩銷量時大時小的公司和個人多依賴于銷售地果品經銷商或者坐等客商上門自己沒有市場話語權。這就要求果品公司一方面要主動出擊走出去開拓市場開展產銷對接建立自己的“根據地”隨時捕捉銷售地市場動態和客戶需求。另一方面要積極開拓國際市場擴大出口并與加工企業合作擴大加工規模消化低等級蘋果數量減輕蘋果銷售壓力。
涇川縣高平鎮的尚世英以前也是一名蘋果栽植大戶，在十多年前有次出現大面積蘋果滯銷時，他走出去赴多地聯系客商，不僅順利賣掉了自家的幾萬斤蘋果，還幫助村內多名果農賣果變現。此后，他成了遠近聞名的果品經紀人，為擴大當地果品銷售發揮了重要作用，他本人也從中獲得了良好的收益。
一位果品經銷商談到，政府有關部門應在指導果農提高管護水平的同時，通過外出學習、培訓提高，積極引進、培養市場操盤手，提高果品公司經銷人員、果品經紀人市場營銷能力，掌握市場主動權。另一方面，政府在近年來通過舉辦節會、參加外地的節會，為宣傳平涼金果發揮了重要作用，但是隨著形勢的變化，政府的推介方式、節會的舉辦方式也應隨之變化，應更加注重實效，有針對性地舉辦活動，精準推介，切實拓寬銷售渠道。
創新模式，抗擊風險
單家獨戶的小生產已難以適應千變萬化的大市場，防范栽植風險，化解增產不增收的難題需要模式創新。海升集團入駐靈臺后，帶動群眾發展矮化密植果園，安排專家定期到果園培訓骨干果農，再由骨干給其他廣大果農大面積宣傳培訓，效果明顯。海升集團也有自己的銷售網絡，凡按他們要求栽植的蘋果，均可以借助海升的網絡進行銷售，這讓果農一定程度吃上了“放心丸”。
涇川縣引導果品專業合作社在按照“統一規劃、統一購苗、分戶栽植、到戶經營”的要求管理的基礎上，為果農統一采購農藥、肥料、果袋等農資，節約采購成本10%以上。靜寧、莊浪、涇川縣果業部門引導縣內果品公司積極參加綠色食品（蘋果）標準化生產基地認證、綠色食（果）品認證、良好農業規范（GAP）認證、出口加工廠認證，多方開辟營銷市場，近年來果品除銷往北京、上海、廣州、深圳等國內高端市場外，還直接出口到泰國、印度、尼泊爾等東南亞地區及俄羅斯、英國等國家。
電子商務要探索適合蘋果銷售的方式途徑。在淘寶網，銷售靜寧蘋果的店鋪目前有1018家，這些店鋪有的是專門的公司經營，有的是果品公司的一個部門負責經營，有的是公司的一個專人負責經營。記者通過調查了解到，單個店鋪每天銷售超過10單的很少。據測算，上千家店鋪全年銷售的靜寧蘋果總量不到其產銷總量的1%。網上賣果雖然減少了流通環節，但因較高的快遞費而并未減少流通費用。專業人士指出，目前的這種模式很難有大發展。要做好“互聯網+蘋果銷售”這篇文章，還是要在O2O上下功夫，以這種方式作為樣品宣傳，發展線上業務，在有消費群體的地方發展線下實體店、體驗店，真正擴大靜寧蘋果的市場覆蓋面。
對于蘋果銷售價格，要引導果農對果品收入保持合理預期，隨行就市，順勢銷售，避免造成積壓和損失。
