為保障譙城區人民群眾餐桌上肉食品質量安全，今年以來，亳州市譙城區畜牧獸醫局強化“五項措施”，嚴把畜產品質量安全關，確保全區群眾吃上"放心肉"。
一是嚴把“源頭關”。開展獸藥、飼料使用環節的監督檢查。重點監督落實養殖企業獸藥、飼料購進和使用記錄的建立。重點查處違禁藥品經營行為。重點查處非法經營獸用生物制品行為。堅持"治標不放松，治本不放過"的原則，認真做到"有店必檢、使用必查"。
二是嚴把“生產關”。監督規模養殖場建立健全養殖檔案，建立養殖投入品使用臺帳，規范生產、用藥和銷售記錄，指導監督養殖戶安全養殖。
三是嚴把“出欄關”。全面實施到場、到戶或到指定地點現場檢疫，嚴格查驗養殖檔案相關記錄，檢查牲畜耳標佩戴情況，檢查動物健康狀況，嚴格落實出欄畜禽質量安全監測工作制度，嚴禁應免而未免動物和染疫動物以及監測不合格的畜禽出欄。
四是嚴把“檢疫關”。加強動物及動物產品檢疫，確保上市畜產品質量安全。嚴把進場檢查、待宰觀察、宰后檢驗、加標出證和無害化處理五項措施。進一步提升進入市場銷售的畜產品質量安全合格率。
五是嚴把“市場關”。加大節日期間的畜產品的市場巡查力度。對進入城區農貿市場、超市的畜禽產品查證驗物，杜絕病害畜動物及動物產品進入市場，確保居居餐桌上的肉品安全。
