定西人常說，我們有“三大產業”——土豆、洋芋、馬鈴薯。甘肅省定西市平均海拔2000米左右，水土、氣候的組合，使得馬鈴薯好種好長，成為當地人離不開的主糧。
若說馬鈴薯是定西的一張名片，那么優質的馬鈴薯種薯，則是定西市渭源縣的名片。數十年來，借助科技興農的優勢，渭源大力發展種薯產業，走上了一條別具特色的脫貧路子。據統計，當地農民的收入中，“三大產業”一度占比高達39%。即使是在農民收入渠道日益增多的今天，土豆產業占比依然接近兩成。
加價出售，土豆成穩定增收渠道
“幸好多種了點洋芋。”在渭源縣五竹馬鈴薯良種繁育專業合作社，唐娥英正在按品質、大小分揀馬鈴薯。受天氣影響，去年唐娥英家里一畝當歸收成很差，而一畝半的洋芋保住了收入，“要不就成了才脫貧又返貧了。”
因為水土環境適宜，渭源的馬鈴薯質優量高，成為當地農民脫貧致富的“兜底”產業。渭源縣還專門成立了“馬鈴薯產業辦公室”，產業辦主任徐景赟說：“目前，渭源縣為廣泛帶動廣大貧困群眾發展馬鈴薯種薯產業，扶持發展種薯企業、協會（合作社）134家，建成產業基地18個，吸納7530戶貧困人口參與產業基地建設，戶均增收1800元。”
怎么能讓更多貧困戶種上“金蛋蛋”？當地的龍頭企業之一田地公司嘗試的“企業+合作社+農戶”模式，提供了新思路：公司和合作社簽訂協議進行合作，由公司免費提供優質馬鈴薯原原種、農藥以及種植技術指導，合作社社員在自家土地進行種植，等馬鈴薯成熟后，公司按照高于商品薯市場價10%的價格，對社員生產的原種和一級種進行收購。
“這是一個雙贏的模式。”在田地公司經理康小林看來，一方面，貧困戶不用自己挑選、購買種子，也不用花費農藥等附加支出，只要按照技術員的指導種植馬鈴薯，不用擔心銷路問題，就可以獲得每畝至少3000元的純收益。
另一方面，田地公司雖然掌握技術，但原原種的擴繁需要大量的土地、人力等資本投入，成本太高。“公司在收購時，會按每斤0.5元左右收購農戶手中的種薯，這比商品薯的市場價略高。然后公司再以每斤1.2元左右的價格，將種薯銷往全國各地。”這中間的差價，不僅可以補齊免費種子的價格，企業也可以從中盈利。
康小林介紹，該公司按照統一供種、統一管理、統一收購、統一貯藏、統一銷售的辦法，充分發揮企業的規模優勢，帶動全縣貧困群眾3000戶發展馬鈴薯種薯產業，貧困群眾戶均實現增收2500元。
研發新品，“土蛋蛋”變“金蛋蛋”
鑷子、剪刀、酒精燈、滅菌器……在田地公司一間安靜、無菌的組培室里，三位“白大褂”正在全神貫注于一項精密工作——這不是一臺外科手術，而是對馬鈴薯脫毒苗進行切段繁育。
你或許無法想象，自己喜愛的薯片、薯條，其“父輩”可能就來自這些裝在玻璃瓶中的幼苗。粗略估算，在正常的水肥環境下，一株不足3厘米高的瓶苗能最終產出30多斤的一級種薯。
“最初的馬鈴薯脫毒瓶苗，是從農科院等科研單位引進的，之后我們會對其進行繁育。”田地公司負責生產工作的杜宏輝告訴記者，瓶苗產出的是馬鈴薯的原原種，這就是馬鈴薯家族的“祖輩”。
“技術，是培育馬鈴薯脫毒瓶苗的關鍵因素。”據杜宏輝介紹，田地公司每年至少要花150萬元，用于研發高產、抗毒害的新品種，然而因為成本的問題，種薯的技術研發主要還要靠科研院所，或者從外引進。
銷往全國各地的一級種，將繼續繁育出二級種或商品薯，而我們日常吃到的薯片，大多是用二級種及其后代做成的。截至目前，渭源縣馬鈴薯種薯種植面積穩定在40萬畝左右，年產脫毒瓶苗2億多株、原原種超3億粒、原種10萬噸，年產一級種70萬噸，馬鈴薯種植收入在全縣農民可支配收入中占比近兩成。
價格不穩，種薯市場尚待規范
在五竹馬鈴薯合作社的貯存庫房門口，貨車司機范孟璋正在幫著農戶將馬鈴薯一級種裝車，這一車35噸的一級種將銷往云南昆明。據合作社負責人劉永紅介紹，冬天是馬鈴薯銷售淡季，但合作社每星期都能至少外發兩大貨車的馬鈴薯種薯。從內蒙古到云南，渭源的馬鈴薯種薯遍布祖國大江南北，劉永紅對市場前景很看好。
“渭源縣發展馬鈴薯種薯產業，帶動百姓脫貧致富，有兩個關鍵：一是技術，一是市場。”在渭源縣委書記吉秀看來，扶貧攻堅，需要因地制宜地發展富民產業。所謂因地制宜，不僅要契合當地資源稟賦，更要做好市場調查，有的放矢。
劉永紅說：“種薯的種植難度不大，但每年都有新品種、新肥料，還有新的增產技術，我們經常組織培訓，保證社員能夠種出符合標準的優質產品。”而在渭源全縣，去年以42個貧困村為主要對象的馬鈴薯生產技術培訓工作，共培訓農戶9000多人次。
除了技術，市場走向也很重要，如何讓產品“叫好也叫座”，是產業發展的核心。“給社員的產品要能盈利，否則大家就白種了。”劉永紅說，馬鈴薯市場價格下行壓力較大，種薯市場也受到了波及，穩定種植收益對提高農民的種植積極性，十分關鍵。
在杜宏輝看來，種薯市場的不規范，是導致產品價格波動較大的主要因素。“國家對于馬鈴薯原種的規格有嚴格規定，然而市場上卻存在以次充好的情況。原原種生產出的不全是原種，比如病毒一旦超標，就只能被歸為一級種了。”杜宏輝說，原種和一級種從外觀上很難進行區分，但一旦種植下去，就會發現兩者的單產和抗病害能力的差別明顯。“希望政府能夠對市場進行嚴格監控，提高市場準入門檻和篩查制度，讓優質種薯的生存空間不再被劣品擠占了。”
