吉林省柳河縣山葡萄酒是通化市葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。為了打造通化葡萄酒這一品牌，柳河在原料上下功夫，加大葡萄酒原料種植基地建設(shè)力度，效果顯著。
“七分原料、三分釀造”、“好葡萄酒是種出來(lái)的”。遵循這一理念，柳河縣認(rèn)識(shí)到只有高質(zhì)量的葡萄才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。為此，全縣葡萄的種植生產(chǎn)著重走“葡萄酒莊”的路子，鼓勵(lì)連片規(guī)模開(kāi)發(fā)，建立標(biāo)準(zhǔn)葡萄種植基地，推廣“企業(yè)＋農(nóng)戶(hù)（合作社）＋基地”模式，引導(dǎo)農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)、以地入股或出租，由企業(yè)集中開(kāi)發(fā)。截至去年年末，成園面積約8000畝，土地流轉(zhuǎn)7000畝，帶動(dòng)葡萄種植農(nóng)戶(hù)680余戶(hù)。該縣由十幾年前的上百家生產(chǎn)加工企業(yè)，經(jīng)過(guò)優(yōu)勝劣汰，目前只剩20家，實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，種植面積達(dá)到3萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了集約化經(jīng)營(yíng)。他們還利用全國(guó)葡萄酒研發(fā)中心這一平臺(tái)，廣泛引進(jìn)學(xué)習(xí)葡萄種植、管理、質(zhì)量等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)葡萄種植業(yè)的管理升級(jí)，推動(dòng)葡萄原料向區(qū)域化、基地化、良種化、規(guī)范化模式發(fā)展。建立葡萄種苗培育繁育基地，統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品種布局、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，合理確定單位面積產(chǎn)量，采取適宜的種植密度、架式和栽培管理措施，在栽種方法上實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
為了提高葡萄品質(zhì)，該縣從生態(tài)環(huán)境保護(hù)入手，推行無(wú)害化生產(chǎn)，實(shí)行綠色、有機(jī)葡萄種植。確定通梅公路沿線(xiàn)為葡萄酒產(chǎn)業(yè)走廊帶，依據(jù)這條產(chǎn)業(yè)帶，充分考慮品種的生態(tài)適應(yīng)性、栽培適應(yīng)性及釀酒特異性，根據(jù)生產(chǎn)方向、生態(tài)條件和土壤特性確定相應(yīng)的品種，引進(jìn)和篩選了適宜的品種。目前，柳河山葡萄種植面積占全國(guó)山葡萄種植總面積的1.5%以上，主要品種公釀一號(hào)、雙優(yōu)、雙紅、左優(yōu)紅、北冰紅等呈異軍突起態(tài)勢(shì)，躋身全國(guó)山葡萄酒行業(yè)重要位置。全面實(shí)施葡萄產(chǎn)地保護(hù)和產(chǎn)品認(rèn)證制度，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、加工流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，質(zhì)量全程監(jiān)控，力爭(zhēng)把柳河山葡萄打造成國(guó)家名牌產(chǎn)品，提升通化山葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
