看條索、辨湯色、品口感、看葉底、區(qū)分霉味與陳香……普洱茶的選購(gòu)難倒不少“門(mén)外漢”，其漲跌不定的價(jià)格也讓普通消費(fèi)者再添疑慮。如今，普洱茶也有了自己的“身份證”，手機(jī)掃一掃便可追根溯源，讀到茶葉的前世今生與真?zhèn)巍?月2日記者獲悉，6款帶有RFID芯片標(biāo)貼的普洱春茶將于4月20日正式上市，消費(fèi)者可用手機(jī)支付寶通過(guò)掃描標(biāo)簽讀取茶葉的生長(zhǎng)、制作、成分、銷(xiāo)售等信息。
五年數(shù)據(jù)力求溯源
從茶案追溯到茶山，農(nóng)副產(chǎn)品的也有了“身份驗(yàn)證”，為消費(fèi)者提供看得見(jiàn)的普洱“成長(zhǎng)史”。將于4月20上市的金佰益“數(shù)字普洱”春茶主要包括以下6種：老班章、易武曼松、易武刮風(fēng)寨、南糯山石頭老寨（拔瑪）、勐宋小黑箐、紫鵑母株。2011年起，云南本土茶商普洱中國(guó)便開(kāi)始在茶葉基地搭建專(zhuān)業(yè)監(jiān)測(cè)儀器，耗時(shí)5年收集云茶數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)主要包括茶葉基地的空氣溫濕度、風(fēng)速風(fēng)向、葉片光合有效、太陽(yáng)總輻射，降雨量、土壤濕度、土壤溫度、大氣壓力、葉片濕度、茶葉葉片生化、土壤生化等方面。
據(jù)悉，“數(shù)字普洱”的安全溯源項(xiàng)目主要由云南省氣象局、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶科所、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉生化實(shí)驗(yàn)室、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、西雙版納州茶葉局五家權(quán)威機(jī)構(gòu)與普洱中國(guó)共同發(fā)起，力求推進(jìn)普洱飲品的安全溯源。
茶葉品質(zhì)一掃便知
臺(tái)地料、大樹(shù)料、古樹(shù)料，價(jià)格往往懸殊較大，這也成了不少消費(fèi)者容易上當(dāng)?shù)囊粋€(gè)點(diǎn)。一餅普洱究竟值多少錢(qián)，與其產(chǎn)地、年份、樹(shù)齡、生長(zhǎng)環(huán)境、制作過(guò)程、口感等眾多因素有關(guān)。通常的普洱茶購(gòu)買(mǎi)主要依靠“望聞問(wèn)切”的經(jīng)驗(yàn)主義，而有了“身份證”的普洱則用數(shù)據(jù)來(lái)傳達(dá)品質(zhì)。
即將上市的6款“數(shù)字普洱”也是國(guó)內(nèi)普洱茶“身份掃碼”的首次嘗試。普洱中國(guó)特引進(jìn)美國(guó)成熟的芯片品牌英頻杰，采用RFID標(biāo)簽對(duì)每餅普洱進(jìn)行貼標(biāo)。該貼標(biāo)不僅從技術(shù)上加大仿冒難度，同時(shí)，通過(guò)標(biāo)貼掃描至云茶數(shù)據(jù)庫(kù)，可直接查詢(xún)到產(chǎn)品相關(guān)信息。據(jù)普洱中國(guó)負(fù)責(zé)人倪兵介紹，消費(fèi)者可通過(guò)掃描產(chǎn)品包裝上的RFID“數(shù)字身份證”，讀出這餅茶是什么口感、長(zhǎng)在哪里、植根在什么樣的土壤、淋了多少場(chǎng)雨、曬了多久的太陽(yáng)、茶樹(shù)每天進(jìn)行光合作用的時(shí)間，一目了然看到這餅茶的兒茶素、茶多酚的含量。普洱茶的身份驗(yàn)證，可以幫助更多人了解普洱茶，為普洱茶網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的品質(zhì)保證加碼，促進(jìn)普洱市場(chǎng)更加透明。
據(jù)了解，首批“數(shù)字普洱”春茶將在3月下旬采摘、4月下旬出售。目前，消費(fèi)者可通過(guò)普洱中國(guó)網(wǎng)等相關(guān)渠道了解及預(yù)訂。
