近年來，姚安縣圍繞農業縣的自然優勢發展蔬菜產業。蔬菜產業種植的規模逐步擴大，促進了蔬菜種植農民增收致富，加快了農業農村經濟的快速發展。
姚安縣發展蔬菜產業歷史悠久，但是并未形成一定的規模。近年來，該縣充分利用壩區、山區的自然優勢和特點大力發展蔬菜產業。蔬菜產業發展改變了傳統的單一的小范圍發展，逐步形成了山區、壩區都在發展，充分發揮各地自然優勢發展，種植規模不斷擴大，種植的技術水平越來越高，大力發展規模化種植、塑料大棚種植、訂單種植，公司＋基地＋農戶種植的發展模式，大力推廣土地流轉承包的經營模式，使該縣的蔬菜產業迅速發展，據統計數據顯示，該縣的蔬菜種植面積4萬余畝，年產量5萬噸，蔬菜產值達到1.6億元。佳袆云菜產業科技發展有限公司年收購加工蔬菜6000噸以上，產品銷往北京、上海、武漢等地。蔬菜規模化種植不僅在姚安壩區推廣，還延伸到彌興、前場等半山區。蔬菜產業的發展有效地推動了農業、農村經濟的快速發展。
