上周陽光明媚，本周雷雨相伴。湘潭市各蔬菜基地在搶時間整理菜畦、栽種菜苗、摘菜騰園之后，馬上又投入到緊張的排水防澇、培土護苗、加固菜棚等勞動中，真可謂白天圍著“菜”轉，夜晚伴著“菜”眠。
與此同時，市、縣（市）區、鄉鎮農業部門的有關工作人員，也在為春種蔬菜夜以繼日地忙碌著，深入田間地頭指導生產，密切關注天氣變化，統籌安排“菜籃子”質量安全監管等。
湘潭市農委初步統計，全市一季度蔬菜播種面積將達21.5萬畝。目前，無論設施蔬菜還是露地蔬菜均長勢良好，大部分基地未受冰雹、雨水天氣影響。存園蔬菜比較充足，品種多、價格平穩。
資深菜農的苦與甜
“去年我的100畝菜地，總產量約75萬公斤，除開生產生活的所有開銷，凈收入有30萬元左右。”3月24日上午，雨湖區鑫龍蔬菜專業合作社負責人胡子根一邊查看剛移栽的絲瓜秧，一邊向前來指導生產的市農委蔬菜科（市蔬菜辦）技術人員介紹去年的收成，臉上一直掛著笑容。走進胡子根的蔬菜大棚，很有“人勤春來早”的感覺。豆角藤、苦瓜藤已經上架約１米高，西葫蘆長出了花骨朵。露地蔬菜區，新整的菜畦散發出泥土的清香，剛移栽的辣椒苗在微風中輕輕搖擺。46歲的胡子根，是湘潭縣中路鋪鎮石潭壩人，以前在家里打過豆腐，種過蘑菇，但都沒賺到什么錢，用他的話說，是因為“地方太偏僻，銷量太小”。后來，他到外地工廠、工地打過工，但收入也不如意。2001年，胡子根選擇到靠近市區的雨湖區長城鄉星月村承包土地種菜。他從種兩畝蔬菜起步，逐年增加到100畝，幾易場地后到了現在的姜畬鎮源湘村，成立了鑫龍蔬菜專業合作社；種植方式也由單純的露地蔬菜向大棚蔬菜轉變。夫妻倆在市、區、鄉（鎮）農技人員的指導下苦學蔬菜栽培和菜苗培育技術，收益較好。近幾年，在胡子根的引導下，一些親友陸續加入他的合作社，輻射帶動周邊蔬菜種植面積200余畝。胡子根的經營理念是上半年主種瓜類，如絲瓜、黃瓜，以及西紅柿等，下半年主種葉類菜，如油麥菜、矮腳白等。由于他瞄準春、秋淡季上市，銷路根本不愁，都是菜販上門或買家自行聯系銷售。“全年除開生產生活各項開支，最高每畝收入有萬余元，確實賺了點錢，但很辛苦，有時累得走路腳打顫。生產中要時刻關注天氣變化，防止剛上架的菜蔓被風吹落，防止雨水浸壞剛移栽的幼苗。一旦有異常情況發生，哪怕是深夜、哪怕下暴雨，都要去處理，否則前功盡棄。”胡子根說。胡子根的話坦誠、率真，道出了一位資深菜農的心聲，也在一定程度上反映了這個行業從業者的真實生活。
菜畦新秀的效益觀
45歲的石毅原是市內某國企職工，10余年前選擇“下海”自謀職業。2013年，他在雨湖區姜畬現代農業示范園流轉200畝地，成立了綠新蔬菜產銷專業合作社，設施蔬菜約占四分之一。綠新蔬菜產銷專業合作社以常規蔬菜種植為主，如西蘭花、辣椒、黃瓜、絲瓜等。石毅說，前面這3年，每年種植的蔬菜品種達50多個，今年決定壓縮一半左右，做優單品、提高單產，其中以西蘭花、辣椒為主。智能溫室大棚內的5畝辣椒是2月9日移栽的，目前已開花，50畝露地辣椒的移栽工作全部完成，其它品種的菜苗也基本移栽完畢。
石毅坦言，因為入行不久，技術、經營理念等不夠成熟，加之基礎設施需要投入，年純收入比不得其他資深合作社。去年蔬菜產量約30萬公斤，總產值120萬元左右，除去開支純利約30萬元。在算經濟賬的同時，石毅更樂意算社會效益賬。他覺得，且不說提供本地優質蔬菜、服務全市“菜籃子”工程這些大道理，單講安排農村勞動力就業，就是一件很有意義的事。合作社常年雇請的農民工有10個左右，包吃包住，每人的月工資約2800元；到了栽菜、采摘大忙時候，每天還要請臨時工20個左右，日薪80-100元不等。所有這些人，都是附近鄉鎮、村的農民，大多數年齡在50歲以上，到其他行業找工作存在一定困難。雖然一個蔬菜基地安排農村勞動力就業的能力很有限，但全市有這么多蔬菜專業合作社，累計起來也是一筆不小的數字。
大忙過后還有小忙
目前我市注冊的蔬菜專業合作社有200余家，其中姜畬現代農業示范內有20家，另外還有一些種植面積相對較大的蔬菜種植大戶。他們根據自身的經濟實力、技術特長等情況，分別選擇了以種植露地蔬菜或設施蔬菜為主，品種選擇上也各有千秋。
“春提早、秋延后”“瞄準淡季上市”是大部分蔬菜種植業主的共同理念，各級農業部門在技術和品種選擇方面進行了大力指導，同時給予了應有的政策扶持。也有一部分蔬菜專業合作社選擇基礎設施投資小、見效快的露地蔬菜，其中以外省、市來潭流轉土地種菜的為主，品種主要是生菜、油麥菜等時令速生菜。他們以量取勝，收入也比較可觀。
市農委有關負責人介紹，今年湘潭將加快推進國家現代農業示范區建設，全力提升蔬菜設施化水平，實現產業的轉型升級。計劃全年完成蔬菜播種面積90萬畝，產量190萬噸，產值達40億元以上。城區蔬菜自供率達69%，主要品種達85%以上。設施蔬菜專業基地面積超過10000畝，無公害、綠色蔬菜專業基地面積10000畝左右，蔬菜產品質量安全合格率達98%，無質量安全事故。目前，全市春種蔬菜形勢呈現一派生機勃勃的景象，初步統計一季度的播種面積將達21.5萬畝。各基地正搶抓晴好天氣，加緊生產，有序推進田間日常管理，澆水施肥、防治病蟲害、應對風雨，一刻也不馬虎。
